Mon doux passait hier la soirée chez un ami. Moi, je passais la soirée avec Gladius. Il s’agit d’un jeu de combats de gladiateurs pour Xbox que nous avions loué ce weekend. À titre de grande gladiatrice émérite, je n’avais évidemment pas de temps à perdre à la cuisine: n’empêche, il fallait bien reprendre des forces au retour du boulot, avant de retourner combattre monstres, animaux mythiques et gladiateurs…

J’aurais évidemment pu empoigner le demi-poulet rôti de la veille qu’il me restait au frigo, et mordre dedans à la manière des combattants, mais j’ai quand même préféré apprêter la bête avec un peu plus de décorum ;-) Voici le petit repas tout simple que je me suis préparé avant de retourner dans l’arène…

Ingrédients

(pour 2-3 gladiateurs)
· 4-6 vols-au-vent surgelés
· 2 c. à table de beurre
· 2 c. à table de farine
· 250 ml de bouillon de poulet
· 100 ml de lait (env.)
· ½ poulet cuit, désossé et coupé en petits morceaux
· Estragon et sauge (au goût)
· 10 tomates séchées coupées en petits morceaux
· 15 olives kalamata dénoyautées et coupées en 2
· Sel et poivre (au goût)

Préparation

· Cuisez les vols-au-vent en suivant les instructions sur la boîte;
· Faites une béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole, puis en y mélangeant la farine; versez le bouillon de poulet et la moitié du lait, et battez sur un feu moyen-doux, jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir;
· Ajoutez les morceaux de poulet, les fines herbes, les tomates séchées et les olives noires et laissez cuire à feu moyen-doux en brassant constamment (si la sauce épaissit trop, ajoutez un peu du lait réservé);
· Versez une louche du mélange au fond d’assiettes creuses, déposez 2 vols-au-vent sans le chapeau sur chacun, versez encore un peu de préparation à l’intérieur, remettez le chapeau et décorez d’une tomate séchée.