L’an dernier, grâce aux échanges de semences, j’explorais pour la première fois des variétés de tomates un tantinet plus passionnantes que les beefsteaks et autres million bells qui envahissent les centres de jardin au printemps.

Côté piments, toutefois, j’étais restée timide : jalapeños, Cayenne, et, tout de même, paprika, poivron corno di toro et piment de Saint-Martin (ci-contre). Sans doute parce que je les avais sortis un peu trop tôt et exposés aux vents, mes piments n’ont fait que de la feuille et peu de fruits (les lecteurs fidèles remarqueront que je ne m’en étais pas vantée ;-))

Cette année, le coin piment/poivron du potager a déjà bien meilleure allure et plusieurs plants portent des petits fruits. Voici la liste de mes variétés de l’année:

Poivron Purple Beauty : (photo ci-contre) Avec déjà un beau fruit qui pointe, il sera assurément une fierté pour sa marraine…

Poivron Corno di Toro : J’en avais six plants dont les fruits n’ont pas eu le temps de virer rouge l’an dernier. Je laisse à un seul plant la chance de me convaincre cette année!

Poivron topepo rosso : Un tout petit poivron doux qu’on imagine piquant, mais qui est au contraire carrément sucré! J’en ai déjà acheté marinés, et je compte bien cette année faire moi-même mes marinades.

Poivron Paprika Boldog: L’an dernier, j’avais acheté des plants de paprika; cette année, j’ai commandé des semences de chez Solana du paprika Boldog, utilisé pour faire le vrai paprika hongrois. Pour être certaine d’en tirer suffisamment de paprika moulu pour une partie de l’hiver, j’en ai planté 3 plants. Est-ce que ça suffira? On verra!

Piment de Cayenne : Un classique!

Piment Super Cayenne : (photo ci-contre) Ce sera ma première expérience avec le grand frère de l’autre, qui produit un long fruit de 6 pouces!

Piment thaï dragon : L’an dernier, j’avais refilé par erreur mon unique plant de thaï dragon à mes parents. Cette année, je l’ai chouchouté et bien identifié. Il a une belle place au potager!

Piment d’Espelette : À ceux qui s’inquiétaient de sa la santé de mon unique plant, je vous rassure: il se porte à merveille et présente de belles fleurs! Les fruits devraient suivre dans pas trop longtemps…

Piment Cambucci :Très décoratif, en forme de cloche applatie, il ressemble au populaire Coiffe l’Évèque mais en moins fort, ce qui me conviendra parfaitement pour cuisiner une multitude de plats!

Piment Pepperoncini : Le piment des marinades grecques. Je lui trouverai bien des utilités après l’avoir goûté!

Piment jalapeños : (photo ci-contre) Un classique pour mes salsas, sans lequel je ne saurais passer l’été… J’aime bien aussi en faire mariner au vinaigre pour les utiliser vite fait à la cuisine!

Piment de Saint-Martin : Ce beau plant décoratif présente un feuillage panaché de pourpre et de vert, des petites fleurs blanches et aubergine, et des fruits aubergine aussi, qui virent au rouge en fin de saison. J’en ai parti une douzaine de plants en semis; dix d’entre eux ont fait de jolis cadeaux pour les amis et deux ont pris la route du potager.