Afin de faciliter ma sélection des variétés à semer au cours des prochaines années, et aussi en prévision de la période des échanges de semences, j’ai décidé de faire des recherches et de documenter chacune des tomates que j’ai au potager. Je débute avec la Ceylon.

Origine: Sri Lanka

Le plant:
Croissance: Indéterminé. Mon unique plant avait même tendance à buissonner, développant de solides branches qu’il m’a fallu ratacher au tuteur tant ils s’alourdissaient.
Rendement: Très productif
Particularités: Réputé très résistant aux maladies.
Notes de culture 2003: Semences reçues de Michel Verdon. Semis le 22 avril (tardif!), mise en terre du plant le 1er juin, premier fruit à maturité le 15 août.

Le fruit:
Forme: Toute côtelée, la tomate Ceylon ressemble à une citrouille miniature. Alors que la saison des récoltes se faisait attendre, et qu’il fallait patienter en observant les fruits verts au potager, c’est celle qui était la plus jolie à voir pousser. Le dessous du cinquième des fruits récoltés (environ) présente des aspérités, comme si la fleur était restée ouverte longtemps après la pollénisation et que le fruit avait bizarrement cicatrisé au fil de sa croissance.
Couleur: Rouge, avec parfois des touches d’orangé.
Diamètre: de 5 à 7 cm
Poids: de 35 à 80 grammes
Saveur: Plusieurs en vantent les mérites, mais personnellement, c’est l’une de celles dont j’aime le moins le goût. Elle est à la fois légèrement amère et acide. En laissant mûrir le fruit jusqu’à l’excès sur le plant, on obtient toutefois des fruits presque sans trace d’amertume et même sucrés…
Utilisations: La Ceylon m’apparaît surtout intéressante là où sa forme décorative peut être mise en valeur, par exemple dans les salades et sur les pizzas.