Une p’tite vite entre deux emballages de cadeaux de Noël! J’ai présenté cette salade de crevettes telle quelle, au milieu d’une table remplie de tapas dans lesquels on pigeait à volonté. Mais c’est une recette polyvalente, qu’on peut aussi mélanger à des pâtes ou même servir en entrée (en verrine avec un peu de fromage cottage sous la mixture).

Ingrédients

• 1 tasse de petites crevettes nordiques (déjà cuites et décortiquées)
• 10 tomates cerise coupées en 2
• 1/4 tasse d’olives noires tranchées
• 1 c. à table d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail écrasée
• Flocons de piment de Sainte-Béatrix (au goût

Préparation

• Mélanger les crevettes, les tomates, les olives, l’huile et l’ail, ajouter du piment au goût et servir.

Inutile de saler — les crevettes et les olives noires le sont déjà — et d’assaisonner — on veut bien goûter le piment de Sainte-Béatrix. On ne fait pas plus simple, vraiment!