Oeufs de cane farcis

4 février 2006 | Martine Gingras

Ceci est la 499ième recette publiée sur les Banlieusardises… La toute dernière avant la 500ième!

J’ai beau repousser le moment fatidique en ne publiant mes recettes qu’au compte-goutte, avec celle-ci, l’heure de vérité vient de sonner…

C’est une petite variation toute simple sur un classique: les oeufs farcis. Ceux que nous avons mangés ce midi était des oeufs de cane, et pour les farcir, j’ai mélangé aux jaunes des rillettes de truite fumée (on pourrait aussi utiliser de la truite fumée hachée finement), du pesto de tomates séchées (on pourrait aussi utiliser des tomates séchées hachées finement) et de la mayonnaise (si on tient vraiment à me tenir tête et à tout changer, on pourrait elle aussi la remplacer par autre chose: crème sure, crème fraîche, yogourt…)

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Oeufs brouillés aux croûtons du lendemain (bis!)

14 mars 2004 | Martine Gingras

Bon, d’accord, la recette est sensiblement la même que celle que j’ai déjà publiée (l’oignon vert en moins)… mais la photo est tellement plus alléchante que ça mérite bien une petite mise à jour, non?

Ingrédients (pour une personne) … Suite