Poulet extra réconfort (au fenouil et au miel de sapin)

13 septembre 2010 | Martine Gingras

Pour beaucoup d’entre nous, le retour des soirées un peu plus fraîches marque aussi celui de la cuisine réconfort. Ces derniers jours, j’ai ressorti ma super cocotte de terre cuite (a-t-elle encore besoin de présentations?) comme on retrouve ses vieilles … Suite

Pilons de poulet nuoc mâm et miel

16 mars 2010 | Martine Gingras

Nuoc mâm et miel, nuoc mâm et miel, nuoc mâm et miel, muoc miam mé… vous ne trouvez pas que ça fait une belle variante à panio piané? En tout cas, sur le plan gustatif, c’était une agréable variante de … Suite

Carottes et panais au gingembre et au miel

20 novembre 2004 | Martine Gingras

L’été, je vais presque quotidiennement au marché pour acheter les ingrédients du repas du soir. Mais à cette saison-ci, la noirceur arrive si tôt qu’au retour du boulot, il fait déjà noir. Ça me décourage bien souvent de ressortir de la maison pour quoi que ce soit, même pour le repas! J’essaie donc de créer avec ce qu’il reste dans le frigo, ce qui n’est pas toujours évident, car nous n’avons pas encore pris l’habitude de faire de grosses épiceries pouvant durer la semaine! Avec un enfant, on n’aura plus le choix ;-)

Hier, il ne restait plus grand chose (d’après mes standards!), mais il y en avait quand même plus qu’il n’en fallait pour préparer un bon repas: confit de canard offert par une amie, accompagné de carottes et panais au gingembre et au miel…
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