Des fleurs pour l’Épicerie…

5 octobre 2010 | Martine Gingras

Je sais bien qu’il est un peu tard pour cuisiner les hémérocalles… mais en juillet, mes plates-bandes en étaient pleines! Elles étaient au plus beau de leur floraison lorsque j’ai reçu Johane Despins et l’équipe de l’émission l’Épicerie, pour qui … Suite

Tartare de truite en corolle d’hémérocalle

14 juillet 2010 | Martine Gingras

Depuis quelques jours, on vit au royaume des hémérocalles! Le terrain en est garni… J’en mets dans tous mes bouquets, mais surtout, dans mes repas, pour ajouter de la couleur dans l’assiette. Car bien sûr, elles sont comestibles…

Les variétés … Suite

Hémérocalles farcies à la ricotta et aux câpres

6 août 2008 | Martine Gingras

L’hémérocalle est une fleur au goût subtil, qui rappelle celui d’une laitue. Tant qu’à comparer, allons-y franchement: je dirais que c’est la iceberg des fleurs comestibles! Elle s’accommode donc de bien des saveurs (sucrées aussi bien que salées) et sa … Suite

Hémérocalles farcies à la mousse de crevettes

18 août 2004 | Martine Gingras

À peine revenue d’une escapade en Gaspésie hier soir, j’ai été prise d’un petit vertige en faisant la relève de mon courriel et en écoutant mes messages téléphoniques: on me conviait pour le surlendemain à partager ma passion pour les … Suite

Ceviche de petits pétoncles à la monarde

24 juillet 2004 | Martine Gingras

Je suis sortie de chez Ouzeri hier avec l’impression d’avoir mangé mon poids en tapas grecs, ce qui ne m’a nullement empêché de penser au souper dès mon retour en banlieue! J’ai poursuivi dans la lignée des tapas avec, au … Suite

Hémérocalles aux mille farces

23 juillet 2004 | Martine Gingras

À cette période de l’année, les hémérocalles fleurissent plus vite que leur ombre et laissent peu de répit à ceux qui, comme moi, veulent profiter à la cuisine de ces délicieuses fleurs comestibles pendant qu’il en est encore temps!

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