Charcuteries - 4/5 - Banlieusardises
Viandes séchées, déshydratées, préparées… Comme quoi la sécheresse a parfois du bon!
Chorizo au citron et aux herbes
15 août 2003 | Martine GingrasSoirée tapas à la maison avant-hier… puis hier encore, alors que je partageais avec une copine des mojitos (merci à ma collègue Stéphanie pour le lien :)) chez Barraca, un sympathique resto-bar de l’Avenue Mont-Royal. Voici un petit plat tout … Suite
Sauté de chorizo et courgettes
22 juin 2003 | Martine GingrasHistoire de ne pas manger que du pain et du fromage, j’ai décidé de cuisiner le chorizo acheté à la Fromagerie des nations, au Marché 440. Je précise le lieu d’achat, car je considère que je n’avais jamais vraiment mangé … Suite
Croque-sir sur fougasse
29 mai 2003 | Martine GingrasSans doute inspirée par la chanson Croque d’un album que j’écoute sans relâche ces jours-ci, j’ai fait une fixation sur les croques-monsieur, qui ne pouvait évidemment être satisfaite que par la dégustation d’un de ces petits sandwiches gratinés. Voici une … Suite
Choucroute
2 avril 2003 | Martine GingrasAlors que nous passions devant le comptoir du saucissier William J. Walter au Marché 440 lundi, j’ai été prise d’une envie irrésistible de faire ma première choucroute maison. D’abord timidement, j’ai demandé à la dame au comptoir si c’était bien … Suite
Fricassée de saucisses à la bière
27 novembre 2002 | Martine GingrasRetour un peu tardif, un peu de travail à faire en soirée… lundi soir, je n’avais pas vraiment le temps de me lancer dans une grande envolée culinaire! Voici une recette qui se réalise vite et bien… et qui s’adapte … Suite
Pancetta et poivrons rouges fondants
24 mai 2002 | Martine GingrasVoici une recette que je tiens de mon ancien directeur de thèse… Il me l’avait servie il y a plusieurs années, après que je lui aie donné un coup de pource pour installer un nouvel ordinateur. C’est certainement moi qui … Suite
À propos de l’autrice
Professionnelle des communications, Martine Gingras oeuvre dans le monde du Web et des médias depuis 25 ans. Pionnière du Web, elle code son premier site dès 1995, puis crée les Banlieusardises, l’un des premiers blogues au Québec, en 2001.
Elle a longtemps été chroniqueuse et rédactrice pigiste (Coup de pouce, Enfants Québec, Journal de Montréal…) Elle est aussi l’autrice du livre Banlieusardises (Trécarré, 2010).
Elle est reconnue pour sa capacité de trouver des solutions créatives aux problèmes. La diversité de ses expériences font d’elle une ressource polyvalente, capable de faire rayonner les projets, numériques ou autres.
Vous aimez le blogue? Il y a maintenant le livre, publié en 2010 chez Trécarré!