Guédilles de homard au cari

14 août 2012 | Martine Gingras

Soirée sans enfants hier! Côté bouffe, les parents se sont payé la traite: on a mangé à «pas d’heure» un genre de fast-food de luxe. Dans notre assiette orgiaque, tout était extra-goûteux et ultra-épicé: hors d’oeuvres de fromage et jalapeños, … Suite

Filets de sole au cari, raisins et graines de tournesol

14 décembre 2010 | Martine Gingras

Prête en un tournemain, voici une recette parfaite pour les soirées pressées! Je l’ai cuisinée avec des filets de sole que j’avais au congélo (plongés sous l’eau dans leur emballage, ils sont prêts à être cuisinés en quelques minutes), mais … Suite

Truite au cari et aux graines de tournesol

9 février 2010 | Martine Gingras

Voici une variante exotique de la truite amandine. C’est une recette rapide et savoureuse, parfaite pour les retours de semaine un peu tardifs. Eh oui, même quand on travaille de la maison, il y a des journées qui finissent sur … Suite

Curry de poulet aux tomates, patates sucrées et lait de coco

4 août 2009 | Martine Gingras

Chouette, un curry! On remarquera plusieurs similitudes avec une autre recette que j’ai déjà publiée, mélangeant aussi la poudre de cari jaune, les tomates et le lait de coco. Mais alors que l’autre était une version végétarienne (aux légumineuses), celle-ci … Suite

Pâté de foie à la mangue et au cari

11 décembre 2006 | Martine Gingras

J’aime bien revisiter les classiques en essayant de nouveaux mariages de saveurs: de l’orange dans les cretons, du curcuma dans le ketchup vert…

… et la dernière petite folie en liste: de la mangue et du cari dans le pâté … Suite

Sauté végétarien au lait de coco et cari vert

23 septembre 2003 | Martine Gingras

La perspective d’un plat au lait de coco ne plait pas à tous. Et je peux aisément comprendre pourquoi, car je ne suis moi-même pas particulièrement friande de l’odeur prenante de noix de coco. Une bouffée, et je me retrouve … Suite