Bon sang, pas de mise à jour depuis une semaine… J’ai eu le temps de faire un cassoulet sans vous le dire, et bien d’autres plats aussi!

Au menu du trio 24 hier: fondue chinoise au boeuf, avec quelques bonnes petites sauces, dont ma toujours populaire sauce szechuannaise, dont voici le secret. Comme vous le constaterez, c’est non pas la réalisation de la sauce, mais plutôt la chasse aux ingrédients, qui représente ici un défi!

Ingrédients

· 6 c. à table de mayonnaise
· 2 c. à thé de sauce hoisin (pour mettre un bon petit goût sucré)
· Quelques gouttes d’huile de sésame
· 2 c. à table de sauce szechuan (attention, très épicée! commencez par en mettre un peu moins pour tester le goût)
· 1/4 c. à thé de ciboulette émincée

Préparation

· Mélangez bien tous les ingrédients.
· C’est tout, vraiment!

Tant qu’à parler d’ingrédients chinois, je vous recommande un délicieux film que nous avons loué avant-hier: Eat drink man woman. À placer près du Festin de Babette dans votre collection ;-)