Deux sympathiques messieurs sont passés nous voir cet après-midi pour discuter d’un projet auquel nous prendrons part plus tard cet été. Une petite phrase lancée par l’un d’eux, avec une franche sincérité, m’est restée en tête depuis: «vous avez vraiment l’air très heureux, vous deux».

Est-ce le plaisir cultivé au quotidien qui nous rend ainsi? Notre verdoyante banlieue? Le potager? La cuisine? Ou, plus simplement, la sangria concoctée par mon doux? Peut-être un peu tout ça…

À défaut de pouvoir vous résumer clairement la recette du bonheur, voici déjà celle de la sangria! Je passe le clavier à mon doux…

Recette

Ingrédients

· 750 ml de vin rouge
· 1 ½ tasse de jus d’orange
· 1 tasse de porto
· ½ tasse de sucre (ou plus, au goût)
· 15-20 gouttes d’essence aromatique Angostura Bitter (facultatif)
· 1 pomme coupée en dés
· 1 tasse de raisins frais coupés en deux
· 1 orange coupée en demi-rondelles
· Clous de girofle
· 1 bâton de cannelle
· 500 ml d’eau pétillante

Préparation

· Versez le vin, le jus d’orange et le porto dans un grand bol. Ajoutez le sucre, 15 à 20 gouttes d’essence Angostura et mélangez.
· Coupez la pomme en dés, les raisins en deux et l’orange en tranches puis en demi rondelles. Piquez trois clous de girofle dans l’écorce de chaque tranche d’orange. Plongez les fruits et le bâton de cannelle dans la sangria. Mélangez doucement et laisser macérer au réfrigérateur une heure ou deux
· Ajouter l’eau pétillante juste avant de servir.