Ma récente fascination pour la création de produits de soins du corps ne m’empêche évidemment pas de popoter des recettes comestibles! Au menu de ce soir, il y avait de bonnes cuisses de poulet grillées à la bière…

Simple, bon, et surtout, rapide (un critère essentiel pour une fille qui avait d’autres petites crèmes à brasser en soirée ;-))

Ingrédients

(pour 6 personnes)
· 6 cuisses de poulet
· 70 mL de sauce Diana au citron (ou mélangez de la sauce chili, un peu de citron, 2 c. à thé de cassonade et quelques épices)
· 1 c. à table d’huile d’olive
· 1 c. à thé de moutarde en poudre
· 100 mL de bière
· Thym
· Sel et poivre

Préparation

· Pré-chauffez le four à 400 F;
· Dans un grand bol, mélangez la sauce au citron, l’huile et la moutarde en poudre, puis incorporez peu à peu la bière;
· Trempez une à une les cuisses de poulet et déposez-les côté peau dessus dans une lèche-frite;
· Parsemez la peau de thym et de poivre;
· Faites cuire pendant 30 minutes, en arrosant deux ou trois fois avec le reste du mélange à la bière;
· Tournez les cuisses, parsemez la face du dessous d’un peu de thym, de poivre et de sel;
· Faites cuire de ce côté pendant 20 minutes;
· Vérifiez la cuisson (la chair devrait avoir presqu’entièrement perdu sa teinte rosée), puis retournez encore les cuisses, salez et terminez la cuisson (5-10 minutes).

Servez avec une sauce BBQ commerciale, à laquelle vous ajouterez un peu de gingembre fraîchement râpé.

Avis aux amateurs de volaille houblonnée: j’ai une autre excellente recette de poulet à la bière, mais comme le poulet y cuit dans son gras et qu’on ajoute même de la crème à la fin, c’est beaucoup moins léger que celle-ci.