Le message de mes écureuils était clair: j’ai donc passé une partie de la journée d’hier à planter des bulbes! J’ai lunché sur le pouce (et mon doux a carrément oublié de le faire), alors pour le souper, la faim s’est manifestée plus tôt que tard, et de manière assez urgente! Heureusement que nous avions de pâte à pizza au frigo et de quoi les garnir…

Ingrédients

(pour deux petites pizzas)
· 2 petites pâtes à pizza (j’utilise celles de CuisiChef ou alors 2 tortillas, qui font de merveilleuses pâtes minces pour les pizzas)
· 1 c. à table de salsa
· crème sure
· 1 blanc de poireau nettoyé et tranché en rondelles minces
· ¼ c. à thé de graines d’aneth (écrasées au pilon pour en révéler le puissant arôme)
· Cheddar moyen râpé (au goût)
· Poivre (au goût)
· 120 g de saumon fumé en tranches minces
· 2 pincées d’aneth séché

Préparation

· Mélangez 2 c. à table de crème sure avec la salsa et tartinez-en les pâtes à pizza;
· Faites dorer les rondelles de poireaux dans un peu d’huile à feu moyen-élevé, puis réduisez la chaleur, ajoutez les graines d’aneth, couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que les rondelles soient tendres;
· Disposez les morceaux de poireau cuits sur la pâte, ajoutez une couche de cheddar râpé, poivrez et faites griller au four (à broil) pendant 6 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu, puis retirez du four;
· Répartissez le saumon fumé sur les deux pizzas, décorez de crème sure et d’une pincée d’aneth.

Servez aux jardiniers fatigués, et après le souper, quittez la table sur la pointe des pieds… ça s’endort tôt, ce monde-là…