• Martine Gingras
• le 1 novembre 2016
• http://www.banlieusardises.com

À l’épicerie, j’avais fait main basse sur de la pâte feuilletée avec plein de projets en tête… Mais en voyant les yeux pétillants de ma pré-ado, je me suis inclinée: c’est elle qui s’est installée au fourneau pour préparer ces délicieuses pailles au cheddar vieilli, bacon et romarin*.

Appréciées autant des petits que des grands, ces pailles se sont avérées parfaites pour compléter une table d’anniversaire chez la belle-famille!

Quand ma grande prend le contrôle des opérations…

Ingrédients

• 450 g (1) de pâte feuilletée du commerce
• 1 c. à thé de moutarde de Dijon
• 5-6 tranches de bacon cuit et défait en petit morceaux
• 1 tasse de cheddar vieilli râpé finement
• 1/2 c. à table de romarin frais ou séché
• 1 oeuf battu

Préparation

• Pré-chauffer le four à 400° F. Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
• Sur une surface enfarinée, déplier la pâte feuilletée pour former un grand rectangle et la tartiner d’une fine couche de moutarde de Dijon.
• Parsemer la moitié de la pâte de cheddar, puis de bacon et enfin, de romarin.
• Replier l’autre moitié de pâte par-dessus, et rouler au rouleau à pâtisserie pour abaisser le tout à 1 cm environ.
• Au couteau, trancher des languettes de 1 cm de large. Torsader et déposer au fur et à mesure les plaques à biscuits.
• Badigeonner chaque torsade avec l’oeuf battu, puis enfourner de 12-15 minutes, ou jusqu’à ce que les pailles soient dorées et croustillantes.

* Allez, j’avoue: le romarin, c’est moi l’ai imposé, histoire de me faire croire que j’ai encore un peu d’autorité dans cette cuisine ;)

Mots-clés

bacon cheddar cuisiner avec les enfants pâte feuilletée petits chefs