Mes parents sont passés vite fait l’autre soir, histoire de goûter un peu du jambon dont ils avaient lu les mérites sur le site, arrosé d’un petit verre d’hydromel. Comme à son habitude, ma mouman en a profité pour refiler un dessert à mon doux (qui, s’il ne devait se fier qu’à moi, n’aurait pas grand chose à se mettre de sucré sous la dent; d’ailleurs, c’est à lui que l’on doit plusieurs contributions de la section des desserts!)

Ils sont repartis, nous laissant des macarons dont je n’ai pu m’empêcher de manger la moitié après les avoir goûtés: l’idée des flocons de maïs incorporés peut paraître surprenante, mais le résultat est très bon et croustillant à souhait!

Ingrédients

· 2 blancs d’oeufs
· ½ tasse de sucre
· Essence naturelle de vanille (au goût)
· 2 tasses de flocons de maïs (corn flakes)
· ½ tasse de noix de Grenoble hachées
· ½ tasse de noix de coco non sucrée et râpée

Préparation

· Pré-chauffez le four à 350° F;
· Montez les oeufs en neige;
· Ajoutez un peu de vanille et, graduellement, le sucre (le blanc doit faire des pics fermes);
· Incorporez les flocons de maïs, les noix de Grenoble et la noix de coco;
· Déposez sur une tôle à biscuit graissée, en faisant des ronds avec la cuillère, et mettez au four 12 minutes.