Fin août: en tant que jardinière, c’est le moment de l’année que je préfère! Après avoir beaucoup semé, amendé, arrosé et désherbé, voici enfin venu le temps de cueillir.

Oh, bien sûr, on ne cueille pas qu’à la fin août. Très tôt en saison, on a eu de belles verdures et des fines herbes. Un peu plus tard, des haricots et des courgettes. Mais avec des semis maison, pour les tomates et les poivrons, il faut prendre son mal en patience. Et là, on y est!

Ci-haut, un aperçu de ma récolte d’hier: la verte zébrée, qui demeure ma préférée, est évidemment sur-représentée, mais on remarque aussi quelques pêches jaunes et roses (toutes deux ont la peau duveteuse), la bleue, la Piedmont (une nouveauté que j’aime bien, avec sa chair jaune striée de rouge), la Michael Pollan (semblable à la verte zébrée, mais avec une belle forme de poire… elle a toutefois tendance à fendiller), la mini-blanche et quelques autres.

Dans le monde des piments, je ne cultive que la variété Gorria: c’est le nom du piment d’Espelette quand on le cultive en dehors de la zone des pays basques où on peut utiliser cette appellation contrôlée. Pourquoi seulement celui-là? Pour deux raisons:

• Tout d’abord, parce que frais, on ne le trouve nulle part: ça ne s’achète qu’en petit pot, et c’est un plaisir pour moi de le cuisiner frais.
• Mon autre raison est bassement pécuniaire: piments et poivrons se donnent à prix d’ami à cette saison, alors tant qu’à en avoir au potager, autant cultiver celui qui est hors de prix, et acheter les autres au marché!

Évidemment, avec tous ces produits frais qui viennent à point en même temps, notre petite famille de quatre n’arrive pas à tout consommer. Comment gérer les surplus? J’ai abandonné l’idée de faire mes conserves de tomates: trop d’ouvrage, et je manque de place pour caser les pots d’ici l’hiver.

Ma solution à moi: DONNER! Quand on a de bons voisins, il faut les gâter, non? Voici un des petits paniers que j’ai apporté à ma quelques portes de chez moi:

Hier soir seulement, j’ai eu le temps d’en distribuer trois. Sans compter les tomates que je fournis aux collègues, aux parents et aux amis!

Vraiment, j’aime la fin août. On cueille ce que l’on sème. Et surtout, on partage avec ceux qu’on aime!