Chose promise, chose dûe (mais avec un peu de retard, car AgentSolo.com occupe un peu trop bien ma semaine… ça n’excuse pas les délais, mais ça les explique ;-)): voici une compilation des meilleures recettes parues ici! Ce « top 10 » a été établi en étroite collaboration avec mon testeur impartial favori, j’ai nommé: mon doux!

Pour avoir testé ces recettes à de multiples occasions, je n’ai aucune crainte à vous inviter à piger dedans pour dorloter les vôtres (et même les autres) pendant le temps des Fêtes!

10. Gâteau au fromage à la crème: ma jumelle astrale ne m’aurait jamais pardonné de faire un « top 10 » sans une once de sucré. Alors voilà, c’est réglé, on peut passer aux choses sérieuses ;-)

9. Tartinade aux anchois et aux tomates: les canapés sont incontournables dans le temps des Fêtes, alors voici une petite recette unique, où se mélangent astucieusement le goût salé des anchois, le sucre naturel de l’oignon et l’acidité des câpres, pour les tartiner.

8. Cretons à l’orange: au risque d’être reniée par ma famille, j’ai osé cette variation sur les traditionnels « cretons » qui a été un succès l’an dernier. Je me propose de recommencer encore cette année!

7. Omelette aux pommes, cheddar fort et bacon: autrement baptisée « l’omelette de l’homme heureux, en voila une qui fait merveille pour un brunch du temps des Fêtes.

6. Carpaccio de thon et salade au lait de coco: en voilà une que j’ai réussie du premier coup, un soir où je ne goûtais rien… depuis, j’essaie de reproduire de nouveau le même équilibre qui avait tant plu à mon doux, sans jamais l’atteindre parfaitement. N’empêche, cette recette mérite une belle place dans le « top 10 ».

5. Canellonis veau, poire et poireaux: une collaboration avec une épicurienne de la capitale qui s’est avérée un véritable succès!

4. Vrai de vrai cassoulet de Rosemère: assez longuette à préparer, voilà la recette idéale à prévoir pour occuper une belle journée d’hiver où vous avez envie de fréquenter le fourneau plutôt que les grands froids…

3. Rouleaux au boeuf à la citronnelle: une véritable petite merveille inspirée par une recette d’un bon resto montréalais…

2. Pétoncles à l’unilatéral: à essayer, et plutôt mille fois qu’une. Je ne dis rien de plus.

1. Ah non. Désolée de vous décevoir, mais la meilleure recette pour recevoir, je ne saurai vous la fournir. Par contre, je peux vous dire où chercher! Vous savez, ce tiroir de la cuisine où vous avez empilé une foule de recettes glanées çà et là? Je sais que dans le paquet, il y en a quelques unes qui ont été écrites ou annotées par votre mère. Ce sont les fiches de recettes qu’elle tenait de sa mère qui elle-même les tenait de la sienne, et ainsi de suite jusqu’à bien loin dans votre arbre généalogique. Eh bien voilà, c’est là que vous trouverez la meilleure recette…

Bons préparatifs des Fêtes à tous!