Mon doux et moi n’allons que très rarement au resto (je préfère cuisiner!), mais il y a de ces soirs où un regard tacite suffit à faire passer le message: nous avons envie d’une bonne pizza à La Piazzeta.

Une fois la fringale de pizza rassasiée, il m’arrive en de rares occasions de m’aventurer jusqu’à la carte des desserts (si, si, c’est rare, mais ça m’arrive!), par ailleurs très alléchante: tarte tatin, bombas, gâteau au fromage… et aussi, crème glacée au vinaigre balsamique! Ne reculant devant rien, j’y ai goûté il y a quelques mois, et j’ai trouvé le mariage fantastique…

Évidemment, c’est une recette toute simple à refaire chez soi, pour peu qu’on ait l’essentiel: une excellente crème glacée à la vanille et du vinaigre balsamique de première qualité! Il vous en faut un qui a eu le temps de bien vieillir et qui accompagnera dignement les desserts.

La dernière brassée de crème glacée maison de mon doux date déjà de quelques mois, mais nous n’étions pas malheureux pour autant, car le marché du coin tient désormais un excellent gelato.

Ingrédients

· Gelato (ou crème glacée) à la vanille
· Vinaigre balsamique
· Feuilles de menthe fraîche (facultatif)

Préparation

· Mettez une ou deux boules de gelato à la vanille dans un bol de présentation;
· Versez un mince filet de vinaigre balsamique (quelques gouttes seulement!) par-dessus, décorez de feuilles de menthe fraîche et servez!