Pâté de foie à la mangue et au cari

11 décembre 2006 | Martine Gingras

J’aime bien revisiter les classiques en essayant de nouveaux mariages de saveurs: de l’orange dans les cretons, du curcuma dans le ketchup vert…

… et la dernière petite folie en liste: de la mangue et du cari dans le pâté … Suite

Sauté de légumes en sauce aux arachides

7 décembre 2006 | Martine Gingras

Cuisiner un délicieux repas chaud pour deux et le déguster en feuilletant tranquillement des magazines, puis rédiger la recette sur son blogue, tout ça sur la petite heure du lunch, est-ce possible? Il me reste 20 minutes pour répondre par l’affirmative. C’est donc dire que j’ai réglé les étapes de cuisine, dégustation et lecture en moins de 40.

Quand même, pour les besoins de l’expérience, permettez que je sois brève dans les présentations: sauté de légumes en sauce aux arachides, voici mes lecteurs. Mes lecteurs, je vous présente le sauté de légumes en sauce aux arachides.

La recette, maintenant.
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Couches lavables, portage, langage des signes et plus!

6 décembre 2006 | Martine Gingras

Tout au long de ma grossesse et pendant mon congé de maternité, j’ai vécu bien des choses dont je me suis empressée de faire la chronique ici, en me disant que mes expériences personnelles pourraient être utiles à d’autres: exercices prénatals, cardio-poussette, couches lavables, cadeaux de naissance, jouets insoupçonnés, choix d’une poussette, contenu de la valise de maternité, mastite, problème de lipase et bien plus encore…

La liste peut sembler longue… et pourtant, elle est partielle: en sont absentes une foule d’activités et d’expériences auxquelles je me suis adonnée sans jamais trouver le temps d’en parler!

Au risque de passer pour môman excessive, voici un aperçu de ce dont je n’ai pas touché mot ici: yoga post-natal, techniques de gestion de la douleur de l’accouchement, magasinage de chaise haute, langage des signes pour bébé, choix de jouets, choix de livres pour bébé…
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L’esprit des Fêtes par la fenêtre

5 décembre 2006 | Martine Gingras

La semaine dernière, voulant me mettre un peu dans l’esprit des Fêtes, j’ai failli commander l’album de Noël du Rat Pack… Je croyais ces musiques éternelles, mais il a suffit de quelques heures dans les magasins pour m’en saturer les oreilles.

Ces mélodies n’évoquent plus tant les Fêtes que le magasinage des Fêtes. Si ça joue chez moi, j’aurai l’impression qu’une vendeuse pourrait à tout moment sortir d’un garde-robe!

De toute façon, on a pas besoin de se mettre dans l’esprit des Fêtes. Il nous rattrape de lui-même, il nous fait la prise du coyote au moment où on s’y attend le moins.

Pour moi, ça s’est passé hier, au retour du boulot…
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Lasagne au veau, à l’aubergine et au fromage de chèvre

3 décembre 2006 | Martine Gingras

J’ai acheté récemment des pâtes à lasagne à l’allure peu commune: elles sont carrées et ondulées (d’où leur nom: des ondines). Mais ce n’est pas pour leur allure que je les ai achetées: c’est pour la mention «pré-cuites» que j’ai vue sur l’emballage. Si la poésie d’une pâte carrée plutôt que rectangulaire ne m’émeut pas outre-mesure, la promesse de me sauver de l’étape de cuisson des pâtes, elle, m’est allée droit au coeur.

Faire bouillir des pâtes, ça a beau être simple, ça oblige à porter un énorme chaudron d’eau à ébullition, à le laver… et je ne m’en sors jamais indemne, déchirant des pâtes, et me brûlant les doigts. Alors si je peux passer outre, je vote pour!

Tant qu’à utiliser des pâtes pas ordinaires, j’ai décidé d’innover aussi dans le contenu de la lasagne, composée d’une sucession de pâtes, de mélange à la viande et au poireau, et de… tranches d’aubergines!
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Demain, décembre.

30 novembre 2006 | Martine Gingras

Plissez les yeux, regardez bien. Ne cherchez pas le train. Voyez-vous ce que je vois, à travers la grisaille de fin novembre? Une vague lueur. De la lumière. Du rose!

Vous pensez que c’est juste un signe que la journée sera moins sombre qu’elle a commencé? Mais mettez un peu de poésie dans votre vie, que diable! Moi, je suis certaine que j’ai vu ce matin la promesse d’un mois de décembre tout joyeux, tout lumineux… tout rose!
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