Courge butternut garnie d’olives et de citron confit

25 février 2010 | Martine Gingras

Une voisine vous a offert un gigantissime pot de citrons confits et vous ne savez qu’en faire? Bien sûr, il y a des tajines, des tajines et encore des tajines. Mais on peut imaginer quelques autres recettes, hein?

J’avais … Suite

Une bibliothèque encastrée dans ma salle à manger

23 février 2010 | Martine Gingras

Quand on achète une maison neuve, les murs sont droits et frais peinturés aux couleurs les plus tendances, on a choisi les matériaux à notre goût et les plans prévoient au millimètre près l’utilisation de toute la surface en fonction … Suite

Pavés de saumon teriyaki

22 février 2010 | Martine Gingras

J’adore le mélange sucré-salé, aussi mange-t-on souvent des plats teriyaki à ma table: du poulet teriyaki, du saumon confit teriyaki, et même des huîtres crues teriyaki! Il y a quelques millénaires, j’ai déjà publié une recette de darnes de saumon … Suite

Oeufs moulés à la Suisse

21 février 2010 | Martine Gingras

Je suis presque certaine d’avoir fait pour la première fois ces oeufs moulés à la Suisse, il y a plus d’une décennie, en suivant une recette de l’Encyclopédie de la cuisine de Jehane Benoit. Et pourtant, dans l’édition que j’ai … Suite

Tostadas au boeuf, carottes et haricots rouges

19 février 2010 | Martine Gingras

Le goût des tacos de bœuf aux tomatilles de l’autre jour m’est restée sur les papilles… mais pas dans le frigo! Les restes sont disparus en moins de deux. Alors on a remis les saveurs tex-mex au menu hier, d’abord … Suite

Salade de légumineuses au saumon fumé et à la feuille de gadellier

15 février 2010 | Martine Gingras

Quand je manque de temps pour cuisiner un lunch, on se retrouve souvent avec une salade de légumineuses au menu. Salade de légumineuses au fromage, au jambon, au poulet, aux tomates, aux poivrons, en vinaigrette, à la mayonnaise… En voici … Suite