Pangasius à la mâche et à la mangue

10 juin 2010 | Martine Gingras

Hier, j’étais super fière de mon concept, convaincue de concocter un petit plat mémorable. Non, mais visualisez un peu la chose: des morceaux de pangasius passés dans une chapelure un peu fofolle, dorés et servis avec de la mangue fraîche … Suite

Steak de marlin bleu aux fleurs de ciboulette

6 juin 2010 | Martine Gingras

Manger, ça commence avec les yeux. Et pour mettre la vue en appétit, il n’y a rien comme des fleurs comestibles: elles ajoutent des formes inusités et des touches de couleurs improbables aux plats. Vendredi, j’en ai invité deux variétés … Suite

Potage aux épinards et lait de coco

29 mai 2010 | Martine Gingras

Suffit parfois qu’un ingrédient nous tombe dans les pattes pour que l’imagination embarque… C’est exactement ce qui est arrivé quand je cherchais comment apprêter mes épinards (que je voulais servir en accompagnement d’un filet d’omble chevalier au cari): une boîte … Suite

Arroser, désherber et protéger son potager sans tracas

26 mai 2010 | Martine Gingras

Au fil des ans, j’ai testé bien des manières et des produits pour entretenir mon potager. Et surtout, j’ai dépensé beaucoup d’huile de bras en désherbant, arrosant et essayant tant bien que mal d’éloigner les petites bêtes. Ma conclusion: à … Suite

Aubergines grillées et épicées

23 mai 2010 | Martine Gingras

Qui a deviné qu’on mangeait des tapas chez les banlieusards hier soir? Hep! Pour accompagner les calmars au bacon, on avait ces aubergines grillées, cuisinées au four, faute de soleil au moment où on devait normalement ouvrir le barbecue.

… Suite

Calmars au bacon

23 mai 2010 | Martine Gingras

Hier, à table, ma plus jeune a goûté un calmar… ne semblait pas sûre d’aimer… a réfléchit… et finalement lancé le calmar au loin… Puis a demandé: «ENCORE!»

Naïvement, on pensait qu’elle voulait goûter encore. Naaa, le trip, c’était … Suite