Sauce à spaghetti pour une armée

11 novembre 2001 | Martine Gingras

Il y a de ces choses dans la vie qu’on doit vivre sans demi-mesure: l’amour, la joie, la peine et… la sauce à spaghetti. Voici ma recette secrète!

Recette Ingrédients

4 tranches de lard salé coupées en morceaux de 1 … Suite

Saumon gravelax

11 novembre 2001 | Martine Gingras

Il y a quelques jours, une brusque envie de saveurs de la mer s’est emparée de ma petite maisonnée: sans trop penser à la suite des événements, nous avons acheté terrine de truite fumée et un énorme filet de saumon pour … Suite

Pilons de poulet à la bière

11 novembre 2001 | Martine Gingras

Voici une recette de pilons de poulet à la bière inventée pour éviter de perdre des poivrons qui commençaient à ramollir au réfrigérateur… C’est tout simple et délicieux!

Ingrédients

• 10 pilons de poulet
• Huile d’olive ou de canola
• 1-2 … Suite

Le coup du pilon

11 novembre 2001 | Martine Gingras

À la toute dernière minute, j’ai décidé de prendre les choses en mains: j’ai retiré du congélateur les pilons de poulet que je venais à peine d’y déposer et ai décidé de convaincre l’ex-voisin de ne pas rater notre rendez-vous … Suite

La solitude est un plat qui se mange froid

11 novembre 2001 | Martine Gingras

Définitivement, c’est la présence des autres, qui m’inspire en cuisine. Pas de chum, pas de vrai repas hier soir. Quelques tranches de proscuitto, de la fondue parmesane, une petite salade, des chips et des olives agencés dans une petite assiette … Suite

Côtelettes de porc au cidre

30 octobre 2001 | Martine Gingras

Quand une bouteille de vin, de cidre ou de bière n’est pas assez froide, c’est toujours, je dis bien TOUJOURS, une mauvaise idée de la placer « un moment » au congélateur. Parce qu’on l’oublie là.

Ça nous est arrivé il y … Suite