Sauce satay

3 février 2002 | Martine Gingras

Une bonne sauce satay, c’est toujours pratique: elle accompagne les brochettes de poulet mariné, les rouleaux de printemps… Hier, elle a servi comme accompagnement à une entrée de dumplins. Voici une recette pour faire facilement votre propre satay à la … Suite

Salade de fruits de mer

1 février 2002 | Martine Gingras

Ce soir, la cuisinière réserve ses forces pour préparer demain un « buffet chinois » maison pour recevoir un couple d’amis qu’elle ne gâte pas assez souvent! Alors ce soir, petit souper « mollo »…

Recette Ingrédients

· 340 gr. de fruits de … Suite

Cuisses de grenouilles au Riesling

1 février 2002 | Martine Gingras

Depuis une récente visite au Marché 440, un énorme paquet de cuisses de grenouilles congelées attendait son heure dans le congélateur. C’est hier que nous avons décidé qu’elle avait sonnée, et j’ai cherché une bonne recette pour les apprêter. Sans … Suite

Nouilles croustillantes

31 janvier 2002 | Martine Gingras

Les nouilles croustillantes, c’est la base d’un bon petit repas rapide les soirs de semaine. Elles servent de nid à une bonne portion de légumes sautés en sauce, avec du poulet, du porc ou des crevettes.

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Filet de colin-mayo

30 janvier 2002 | Martine Gingras

Voici un succès assuré qui se réalise en quelques minutes: le colin-mayo (à ne pas confondre avec le colin-maillard ;-)), que j’ai cuisiné hier avec un filet de colin, mais qui sera tout aussi délicieux avec du filet de morue … Suite

Bette à cardes verte gratinée

29 janvier 2002 | Martine Gingras

Je ne connaissais pas du tout la bette à cardes verte, pourtant qualifiée de « légume de pauvres« , qui pousse sans effort! J’en avais acheté pour le chalet, et voici comment je l’ai apprêtée…

Recette Ingrédients

(pour deux personnes) · … Suite