On change enfin l’heure…

6 avril 2002 | Martine Gingras

Tous les six mois, c’est la même rengaine: mon horloge interne s’ajuste au changement des saisons quelques jours trop tôt. Résultat? Lève-tôt de nature, moi qui ai l’habitude de me lever à six heures tous les matins, j’ouvre les yeux … Suite

Tilapia vapeur au gingembre

5 avril 2002 | Martine Gingras

J’aime tant faire dorer et faire griller que je néglige trop souvent un excellent mode de cuisson: la vapeur. Pas tout à fait dans mon assiette ce soir, j’ai décidé de cuisiner des filets de tilapia à la vapeur. Un … Suite

Coquilles en sauce rosée et proscuitto

2 avril 2002 | Martine Gingras

Recette Ingrédients

(pour quatre personnes) · 500 g. de petites coquilles cuites · 796 mL (1 boîte) de tomates en dés · 2 c. à table d’huile d’olive · 1 oignon blanc moyen émincé · 2 gousses d’ail … Suite

Trempette à l’aneth et aux câpres

31 mars 2002 | Martine Gingras

Mes parents sont nés respectivement un 28 et un 31 mars… et moi, dernier bélier de la famille, un 8 avril! Je fête mes 30 ans dans deux semaines… Nous les avions invités pour fêter tous les anniversaires à grand … Suite

Omelette brouillée au pesto

30 mars 2002 | Martine Gingras

Nous n’avions pas encore goûté le bacon acheté à la Boucannerie Belle-Rivière la semaine dernière, que j’avais mis directement au congélateur. Je l’ai fait dégeler hier en prévision d’un copieux petit déjeuner avec mon doux ce matin. Pour accompagner dignement … Suite

Feuilles de bette à cardes gratinées

30 mars 2002 | Martine Gingras

J’avais en tête de servir des épinards gratinés avec mes filets de truite, mais le supermarché du coin vendait ses bettes à cardes si peu cher que je n’ai pu résister. C’est mon Larousse gastronomique qui m’a appris qu’on pouvait … Suite