Patron pour sachet de semences

1 février 2003 | Martine Gingras

Chose promise, chose dûe: voici le patron de sachet que je me suis créé pour accueillir mes semences! Avant de passer aux explications détaillées de coupe, de pliage et de collage, admirez le résultat ci-dessous… Avouez que mon petit sachet … Suite

Osso bucco aux agrumes

1 février 2003 | Martine Gingras

Voici ma première expérimentation avec l’osso bucco (qui signifie « os avec un trou », ce qui décrit plutôt bien le jarret de veau!) J’ai recoupé plusieurs recettes pour en arriver à ma propre version: un osso bucco aux agrumes, qui a … Suite

Riz pilaf

31 janvier 2003 | Martine Gingras

Une manière classique et facile d’apprêter le riz… sur la cuisinière ou au micro-ondes!

Ingrédients (pour 4-5 personnes) · 2 c. à table de beurre · 1 petit oignon émincé · 1 pincée de cerfeuil, de thym ou autres fines … Suite

Caviar d’aubergines

26 janvier 2003 | Martine Gingras

Voici une variation sur le délicieux thème du baba ganoush libanais: le caviar d’aubergines. Je la dirais « occidentalisée », puisque j’ai omis le tahini traditionnel et que j’ai remplacé la moitié de l’huile d’olive par de l’huile de noix du Périgord. … Suite

Médaillons de porc à l’orange et à la crème sûre

26 janvier 2003 | Martine Gingras

Depuis plusieurs mois, nous avons quasiment abandonné le porc, du moins pour les repas du soir. Nous avons établi un lien de cause à effet entre les nuits peuplées de cauchemards terrifiants et cette viande, sans doute trop difficile à … Suite

Lulu

26 janvier 2003 | Martine Gingras

L’an dernier, j’avais retrouvé au fond d’un tiroir des semences originales que nous avait rapportées l’associé de mon doux il y a de cela plusieurs années: des graines de Luffa, une courge qu’on peu soit manger, soit laisser sécher pour … Suite