Poulet mariné à l’érable

19 avril 2003 | Martine Gingras

J’ai pris mille et une photos de mes repas cette semaine, sans trouver le temps de rédiger mes recettes ici. Me voici donc, cinq jours plus tard, à me remémorer tant bien que mal les quantités de ceci ou cela… … Suite

Des crocus et un daltonnien

19 avril 2003 | Martine Gingras

J’ai acheté deux sortes de crocus l’an dernier: les «snowbunting» (déjà sortis et présentés et photographiés par ici) et les «yellow mammoth» (qui devraient apparemment ressembler à cela – regardez la photo sur la droite).

Étonnamment, mes «yellow mammoth» sont … Suite

Thermomètre concept

13 avril 2003 | Martine Gingras

Il y a quelques semaines, mon doux a craqué pour un thermomètre rond qui donne la température à l’aiguille plutôt qu’au mercure… Cherchant une manière de l’accrocher au mur, il a déniché dans son établi une cloche de fer forgé … Suite

Les crocus «snowbunting» sont sortis!

11 avril 2003 | Martine Gingras

Finalement, ce sont les crocus «snowbunting» qui ont gagné la course à la floraison printanière contre les «yellow mammoth», dont je vous parlais récemment!

Voici une photo prise ce midi… Ne sont-elles pas impressionnantes, ces mignonnes fleurs qui réussissent … Suite

L’Épicier et le vinaigrier

11 avril 2003 | Martine Gingras

Non, ce n’est pas le titre d’une fable de Lafontaine, mais plutôt la suite des aventures de ma semaine d’anniversaire (dont l’histoire commence ici).

Mon amie DB, connue au doctorat conjoint en communication (que j’ai mis de côté depuis … Suite

Médaillons de poulet coiffés de mozza et de capicollo

10 avril 2003 | Martine Gingras

Quelle belle et surtout délicieuse journée j’ai passé hier! J’ai très hâte de vous raconter le tout plus en détail (j’ai commencé ici, mais c’est loin d’être terminé), mais je peux vous le résumer en un seul mot: miam! Je comprends mieux pourquoi, de tous les attributs disponibles, on a choisi de se souhaiter un BON anniversaire ou une BONNE fête.

Inspirée par une journée parsemée de petits plaisirs gastronomiques, j’ai innové un peu à la cuisine! Voici une variation sur un classique que je vous ai déjà servi ici: les poitrines de poulet en sauce au poivre vert. Plutôt que de simplement verser la sauce sur le poulet, j’ai ajouté un étage de fromage, puis deux tranches de capicollo. La présentation étagée est jolie comme tout et les saveurs se marient très bien!
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