Coaching de tomates

15 août 2003 | Martine Gingras

ENFIN! Après avoir grapillé ici et là une tomate ou deux au potager, j’ai cueilli ce matin plusieurs variétés à la fois, me donnant l’impression de faire une vraie récolte!

Il y en a quelques unes qui ne sont pas … Suite

Chorizo au citron et aux herbes

15 août 2003 | Martine Gingras

Soirée tapas à la maison avant-hier… puis hier encore, alors que je partageais avec une copine des mojitos (merci à ma collègue Stéphanie pour le lien :)) chez Barraca, un sympathique resto-bar de l’Avenue Mont-Royal. Voici un petit plat tout … Suite

Okras rouges

11 août 2003 | Martine Gingras

Je vous avais récemment parlé de sa fleur; voici maintenant l’okra rouge dans toute sa splendeur!

J’ai semé trois graines directement au potager au début de juin. Les semis ont tous levés et les plants promettent de produire généreusement malgré … Suite

Hémérocalles farcies au saumon fumé et à la roquette

10 août 2003 | Martine Gingras

Revenant du Marché 440 avec un petit plat de mousse de saumon fumé, j’ai eu envie hier d’en farcir des hémérocalles. Pas convaincu de l’idée, le doux a plutôt suggéré une farce au fromage à la crème. Ne reculant devant … Suite

Pâtes à la roquette et à la fourme d’ambert

9 août 2003 | Martine Gingras

Il me restait hier un morceau de fourme d’ambert que j’avais envie de servir dans un plat de pâtes. J’avais déjà proposé sur les Banlieusardises une recette de pâtes en sauce au bleu et au porto. Concoctée en décembre dernier, … Suite

«Petites infamies», un thriller gastronomique

8 août 2003 | Martine Gingras

Un cuisinier meurt frigorifié alors que la porte du réfrigérateur se referme sur lui. La thèse de l’accident est-elle vraiment plausible, lorsqu’on apprend qu’il colligeait dans un carnet les «petites infamies» des grands chefs, c’est-à-dire leurs trucs infaillibles pour réussir … Suite