Souvenirs d’une ville

29 février 2004 | Martine Gingras

Dans la foulée de mon expérience sur TrekEarth, j’inaugure ce matin une nouvelle rubrique «Photographie» dans la section loisirs, où je diffuserai des photos que j’aime, soit parce qu’elles m’apparaissent particulièrement réussies, ou simplement parce qu’elles évoquent de bons souvenirs. … Suite

Amateure, mais pas moins passionnée

29 février 2004 | Martine Gingras

Bien qu’amateure, je n’en suis pas moins passionnée par la photographie. J’ai encore un vieux Minolta SRT-101, qui sort malheureusement fort peu souvent du placart depuis que je suis passée au mode numérique, d’abord avec une Olympus D450z, puis un … Suite

«Egg rolls» à la coriandre et au gingembre

28 février 2004 | Martine Gingras

Hier, nous avons mis les petits plats dans les grands pour un ami et ex-voisin qui fut autrefois un habitué de notre table, mais qu’on ne voit malheureusement plus aussi souvent depuis que nous habitons en banlieue. Le repas a … Suite

Fettucini en sauce crémeuse aux pommes et au romarin

25 février 2004 | Martine Gingras

Hier soir, j’avais tout ce qu’il me fallait pour concocter une bonne sauce Carbonara (ou plutôt ce que moi, j’ai toujours appelé «Carbonara», mais qui, sans oeufs, apprends-je ce soir, ne peut mériter ce titre!) Mais tant qu’à ne pas … Suite

Saumon confit au gingembre

23 février 2004 | Martine Gingras

Le saumon confit des Banlieusardises reste, à ce jour, mon plus grand succès culinaire, toutes catégories confondues. La recette a voyagé de Rosemère à la France, puis à la Belgique, en passant par Loretteville et Nicolet, chacune de ces étapes … Suite

Fondue japonaise au miso et ses légumes bouillis

22 février 2004 | Martine Gingras

Il y avait de la fondue «chinoise» au menu hier, mais comme j’ai troqué le bouillon traditionnel pour un bouillon composé de pâte miso, j’ai décidé de rendre au Japon ce qui lui revient en la rebaptisant fondue «japonaise»!

Comme … Suite