Orzo aux épinards et au fromage

3 juin 2012 | Martine Gingras

J’ai généralement tendance à choisir le riz comme féculent pour accompagner le poisson. Mais hier, en voyant qu’il me restait de l’orzo (de jolies petites pâtes allongées, qui ressemblent vaguement à des grains de riz), j’ai eu envie de faire … Suite

Ouverture du chalet: un avant-goût des vacances

17 mai 2012 | Martine Gingras

Le printemps ramène chaque année son lot de petits et grands travaux. Chez nous, les projets se classent, grosso modo, en trois catégories: les obligations (ce qu’on doit absolument faire, comme l’entretien du terrain), les voeux pieux (ce qu’on n’aura … Suite

Fête de la science: des idées pour organiser un anniversaire explosif

22 avril 2012 | Martine Gingras

La chose la plus importante à trouver quand on prépare un anniversaire d’enfant? Les CADEAUX, vous pensez? Allons, un peu de sérieux ;-) Chez nous, ce qui préoccupe le plus la maisonnée, c’est… le THÈME. Après les missions organisées lors … Suite

Soupe tuxedo (en noir et blanc!)

16 avril 2012 | Martine Gingras

Pour passer les restes de légumes du frigo, j’ai d’abord voulu cuisiner une sorte de soupe repas à tout et n’importe quoi. Mais en voyant mes betteraves jaunes pâlir en mijotant dans le bouillon, j’ai décidé de m’amuser en créant … Suite

Brochettes de poulet exotiques pour jardiniers affairés

15 avril 2012 | Martine Gingras

Hier, j’ai joué du râteau et du sécateur, comme s’il n’y avait plus de lendemain: j’ai rempli un sac orange après l’autre de cocottes, feuilles mortes et vivaces desséchées… J’ai noué des ballots de branches… Coupé, tranché, creusé… Ouf!

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L’ail a germé? On peut le planter!

1 avril 2012 | Martine Gingras

Dégermer ou ne pas dégermer l’ail avant de le cuisiner? Chacun a sa petite idée sur cette question hautement philosophique. Grosso modo, il y a ceux qui affirment qu’il faut impérativement l’enlever dans les préparations crues car il donnerait une … Suite