Encore Shiki Sushi

11 juin 2005 | Martine Gingras

Nous avions envie de sushis. J’ai d’abord évoqué l’idée d’en faire ce week-end, puis nous avons décidé de faire d’une pierre, deux coups: comme nous allions à Montréal hier pour la première fois depuis mon départ en congé de maternité, nous avons plutôt décidé d’arrêter chez Shiki Sushi qui est, je le répète, un secret trop bien gardé au coin de Saint-Denis et Saint-Joseph. Nous avions traîné une glacière, histoire de déguster le tout tranquillement à la maison, après une journée déjà bien chargée.

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Saison des mouches noires

8 juin 2005 | Martine Gingras

À pareille date l’an dernier, nous étions au chalet, profitant tant bien que mal de nos vacances malgré la surabondance de voraces mouches noires… C’est à croire que nous n’avions pas eu notre leçon, car nous avons réédité l’expérience cette année!

Alors que nous étions partis pour cinq jours, nous avons bien faillis revenir après une seule nuit… En effet, si nous étions prêts à affronter la gent ailée à l’extérieur, nous n’avions pas prévu que l’intérieur du chalet serait lui aussi pris d’assaut par des nuées de maringouins! Nous en avons tué une quarantaine le premier soir, et étions sur le point de plier bagages, lorsque mon doux découvrit leur cachette: le poêle à bois! Après qu’il leur eut chauffé les oreilles, les nôtres ont cessé d’être agacées de leur bourdonnement et nous avons pu aller dormir en paix.
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Un moïse improvisé

5 juin 2005 | Martine Gingras

Beaucoup de nouveaux parents se laissent tenter par l’achat d’un moïse, qui leur permet de garder bébé tout près de leur lit pendant les premiers mois de vie, ce qui facilite grandement l’allaitement nocturne. J’ai pour ma part eu la chance qu’on me prête un magnifique berceau qui m’a été fort utile pendant quelques semaines à la maison!

Malheureusement, ni le berceau, ni la bassinette ne pouvaient être facilement transportés au chalet. Où faire dormir Fanny dans ces conditions? Il a fallu faire preuve d’inventivité! Ci-contre, voyez le moïse de fortune dans lequel Fanny a merveilleusement bien dormi pendant quelques nuits au chalet. Vous n’avez pas la berlue, il s’agit bien d’un tiroir de commode!
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Lotion nettoyante pour débarbouillettes de bébé

26 mai 2005 | Martine Gingras

Autant pour les couches que les débarbouilettes, j’ai décidé d’utiliser des lavables à la maison pour des raisons écologiques, et des jetables à l’extérieur pour des raisons pratiques. J’ai donc eu amplement le loisir de tester autant les unes que les autres!

Je vous reviendrai éventuellement avec un billet sur ma relation d’amour-haine avec les couches lavables. Par contre, pour les débarbouillettes lavables, c’est une relation d’amour tout court. Du moins, c’est le cas depuis que je les fais tremper dans une lotion nettoyante, afin qu’elles soient toutes prêtes à l’utilisation. Auparavant, je courais au lavabo pour les humecter avant chaque changement de couche, ce qui n’était pas une sinécure. C’est alors que j’ai décidé de les humecter à l’avance, et que j’ai testé plusieurs recettes diffusées par-là.

J’en suis venue à concocter mon propre mélange, dans lequel je mets une proportion d’eau beaucoup plus grande: il y a donc moins de résidus savonneux ou huileux sur le popotin de bébé, et ça nettoie vraiment très bien comme ça!

Envie de tester? Récupérez la boîte rectangulaire de plastique de vos débarbouillettes jetables, et essayez ce qui suit…
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Croustillant de rhubarbe et de fraises à la ricotta

22 mai 2005 | Martine Gingras

Plus jeune, je grignotais les tiges de rhubarbe telles quelles, ou encore en les trempant simplement dans un peu de sucre à glacer. C’est encore ainsi que je préfère les déguster, bien qu’il me soit arrivé d’expérimenter des choses nettement plus folles, comme des pilons de poulet à la rhubarbe.

De manière plus classique, la rhubarbe est souvent utilisée pour faire de la confiture, du coulis, de la garniture à tarte ou encore un croustillant. C’est cette dernière avenue que j’ai eu envie d’emprunter, en mariant la rhubarbe à la fraise (ça tombe bien: c’est le prochain thème sur BlogAppétit… reste à voir si c’est cette recette-ci ou une autre que je proposerai!), ce qui est on ne peut plus traditionnel, mais aussi de la ricotta, ce qui l’est nettement moins:

Le résultat? Un pur délice! Le croustillant se déguste aussi bien chaud que froid, mais je trouve que c’est dans ce dernier état qu’on profite le mieux de la texture de la ricotta. C’est encore meilleur lorsqu’on se permet une virée nocturne jusqu’au frigo après une séance d’allaitement…
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Biscotti aux dattes et aux amandes

20 mai 2005 | Martine Gingras

Il est très rare que je suive une recette, préférant cuisiner selon ce que m’inspire le contenu du frigo et des armoires! Par contre, en grande manitou du salé que je suis, quand j’entre sur le territoire du sucré, je suis beaucoup plus frileuse à expérimenter.

Aussi ne vais-je pas vous donner la recette de ces excellents biscotti aux dattes et aux amandes, relevés de piment de la Jamaïque, que j’ai cuisinés cette semaine:

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