Traits de caractère

21 juillet 2005 | Martine Gingras

Il existe des livres merveilleux qui permettent de suivre les étapes du développement de bébé et de lui proposer des activités d’éveil adaptées. Pour en avoir feuilleté plusieurs, j’en retiens trois que j’aime beaucoup et dans lesquels je découvre à chaque relecture un petit quelque chose de plus:
· Bébé malin: celui-ci couvre de 0 à 15 mois. Pour les enfants de 15 mois à 3 ans, il y a aussi Éveil malin, du même auteur.
· Jouer avec votre bébé, qui propose une foule de jeux amusants à faire avec bébé
· Stimulez le développement de votre enfant (malheureusement plus disponible… j’ai eu la chance qu’une généreuse voisine des Banlieusardises m’offre le sien!)

Sans prendre trop à la lettre ces étapes de développement, ni le moment auquel bébé est supposé les atteindre, je suis toujours fascinée de voir que les petits humains ont un tel bagage en commun, au point qu’on puisse ainsi suivre et anticiper des «étapes» précises. Du premier «areuh» à la capacité de lever le torse, en passant par les tentatives d’attraper tout ce qui passe, les livres tombent pile si souvent que je vais finir par croire que la petite les feuillette en cachette quand je dors!

Mais au-delà de ce que les bébés ont en commun, qu’est-ce qui les distingue les uns des autres? Qu’est-ce est propre à chacun? Qu’est-ce qui constitue un trait de caractère? Comment s’affirme la personnalité?
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Petit luxe avant l’accouchement

19 juillet 2005 | Martine Gingras

Je l’avais vue dans une vitrine en février dernier, sur le chemin menant au bureau. Ses couleurs vives me donnaient un avant-goût de printemps. C’était un coup de coeur!

«Laisse donc faire… après l’accouchement, magasiner, tu n’auras que ça à faire!», me disait tout le monde. Et ils avaient raison: magasiner est une super activité pour la nouvelle maman: les centres commerciaux sont climatisés (super lorsqu’il fâ chô comme ces jours-ci) et possèdent des salles d’allaitement qui nous facilitent la vie.

Par contre, j’ai beau avoir du temps, je n’arrive plus à magasiner pour moi. Je suis de toutes les ventes, mais j’achète peu, et quand je le fais, il s’agit systématiquement de petits vêtements dont la taille se compte en mois (vous devinez donc qu’ils ne sont pas pour moi) ou de jouets.
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Cantaloup ou melon balsamique

17 juillet 2005 | Martine Gingras

Une recette toute simple glanée dans je ne sais plus trop quel magazine estival (j’en feuillette des tonnes en allaitant ces jours-ci): arroser des morceaux de melon d’un filet de vinaigre balsamique!

C’est aussi exquis avec du cantaloup. J’y … Suite

La petite abeille qui ne volait pas

14 juillet 2005 | Martine Gingras

Au détour d’une allée alors que je magasinais, j’ai eu le plaisir de croiser une ancienne copine d’études. Pendant que je placotais avec la maman, sa fillette s’est approchée du siège de voiture où était Fanny, et sans crier gare, elle a attrapé la petite abeille colorée que j’y avais accrochée, tirant dangeureusement fort sur la corde qui retenait le jouet.

«Aaaaaah-ttention, elle va se briiiiiiser!», ai-j’ai crié en voyant la corde s’étirer, convaincue qu’elle allait céder sous l’assaut… Ébahie par ma réaction démesurée, la fillette a lâché l’abeille qui… qui… qui, contre toute attente, ne s’est pas écrasée sur le sol avec sa corde brisée!
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Paëlla

5 juillet 2005 | Martine Gingras

J’avais déjà publié ici une recette de paëlla impertinente, pour laquelle j’avais grandement emprunté à la jambalaya… En voici une version plus traditionnelle, mais sans langoustines. Faut bien que je garde un peu de sous pour payer les futures études de ma fille ;-)

Comme liquide pour faire gonfler le riz, j’avais la chance d’avoir sous la main du fumet de homard et de crabe, qui ont avantageusement remplacé le bouillon de volaille ou de poisson qu’on utilise généralement. Alors si vous mangez des crustacés cet été, pensez à en tirer un fumet en prévision d’une paëlla!

Pour faire une bonne paëlla, on cuit individuellement chaque ingrédient successivement dans la même huile: on évite ainsi qu’ils se mettent à bouillir dans leur eau au lieu de griller, ce qui fait ressortir toute la saveur de chacun (les éternelles réactions de Maillard!) Ensuite on incorpore le riz, on verse le liquide, et on laisse cuire. Voici, dans le détail, la recette que j’ai concoctée hier, qui entre tout juste dans une poêle à paëlla…

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Beurre aux deux roses

1 juillet 2005 | Martine Gingras

Suivant la tradition familiale, je continue de préparer mon beurre à la ciboulette maison au tout début de la saison de jardinage, lorsque la ciboulette est à son meilleur. Je me promets depuis longtemps de renouveller la recette en utilisant la fleur de ciboulette, mais ce sera pour l’an prochain, car j’ai manqué de temps pendant la floraison…

Je ne m’empêche pas de baratter du beurre pour autant! J’en prépare du nature, aux fines herbes, aux fleurs comestibles… Justement, les quelques rosiers que j’ai sur le terrain sont en pleine floraison, et en goûtant quelques pétales ici et là, je me suis dit qu’il y avait de quoi occuper ma fin d’après-midi…

J’ai donc choisi quatre belles fleurs fraîchement ouvertes, trois rose foncé et une jaune, dont j’ai nettoyé et haché les pétales… Histoire d’insister sur la couleur de la rose, j’ai utilisé dans mon beurre du sel rose de l’Himalaya plutôt que du sel de mer, mais bien honnêtement, la couleur est surtout partie avec le babeurre lors de la séparation de la crème. Pas grave, du babeurre rose, c’est bien joli aussi :)

Bien que la saveur de la rose soit un peu trop subtile pour ressortir dans un beurre, le résultat est vraiment magnifique! Ça promet d’être joli, sur la table, lors d’un brunch avec des amis ce week-end…
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