Étiquettes décoratives sur tige

17 avril 2006 | Martine Gingras

«Tu n’aurais pas envie de scrapbooker quelque chose pour décorer le gâteau d’anniversaire de Fanny?» Il y a de ces négations qui sont en fait une demande. Surtout quand on en rajoute: «Tiens, il n’y aurait pas quelque chose à faire avec le beau sac dans lequel ta collègue t’a offert un cadeau cette semaine?»

Le sac, avec ses animaux exotiques et coloré, était en effet magnifique. Et le gâteau aux carottes que j’avais cuisiné pour le premier anniversaire de ma fille avait certes grand besoin d’être égayé un peu. Alors pourquoi pas?

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Pétoncles sur lit de cresson

15 avril 2006 | Martine Gingras

Une petite entrée servie hier avant le ceviche et dégustée pendant que Fanny, elle, se délectait de tilapia poché à la coriandre…
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Tilapia poché à la coriandre (pour bébé)

15 avril 2006 | Martine Gingras

J’essaie généralement de cuisiner pour toute la famille, mais hier, ce n’était pas possible, puisqu’il y avait au menu d’abord un crustacé-pas-avant-que-bébé-ait-un-an, et ensuite, un méchant-poisson-prédateur-plein-de-mercure-pas-plus-d’une-fois-par-mois. Comme Fanny aura un an mardi prochain, vous me direz que je suis exagérément précautionneuse, mais elle a déjà eu une petite réaction allergique au saumon, mieux vaut attendre.

Ne la plaignez pas pour autant: pendant que les parents se délectaient d’une entrée de pétoncles, puis d’un ceviche, bébé engloutissait avec appétit un tilapia poché au lait, avec quelques herbes pour en relever la saveur. Une réussite, si on en croit ses petites mains qui papillotaient de plaisir pour dire «encore», «encore» et «encore»!
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Ceviche tout simple

15 avril 2006 | Martine Gingras

Avec déjà cinq recettes de ceviche publiées sur les Banlieusardises, qu’avais-je besoin d’en rajouter une fois de plus?

D’une part, j’aimais bien la photo. Et d’autre part, un détail: le temps de marinade. Hier, j’ai commencé un peu tard à préparer mon ceviche. Alors que je fais généralement «cuire» le poisson deux bonnes heures dans la marinade, hier, après une demi-heure, j’ai décidé que c’en était assez et qu’il était temps de le goûter. Verdict? La texture du poisson est tellement plus intéressante ainsi! Plus question de laisser le poisson trop longtemps à l’avenir…
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Iris nain

13 avril 2006 | Martine Gingras

Tiens, tiens…

Depuis quand voit-on en même temps des crocus encore en fleur, et des iris qui commencent à ouvrir?

Depuis qu’on a eu la bonne idée de planter des bulbes d’iris nain (Iris reticulata, si je ne m’abuse). … Suite

Courge spaghetti à l’orange

11 avril 2006 | Martine Gingras

«Ce n’est pas ce que je voulais, mais c’est vraiment très bon!» Voilà ce qu’a déclaré mon doux après avoir joyeusement englouti l’accompagnement du repas d’hier. Lui qui désespérait que je me décide à apprêter la courge spaghetti achetée il y a deux semaines, avait insisté pour qu’elle soit servie «en rondelles, là, simplement grillée».

J’ai fait fi de la requête («Vous n’aviez pas fait valider la copie jaune du formulaire B5!», que je lui ai dit). Tôt ou tard, il va bien finir par découvrir que le formulaire B5 n’existe qu’en rose, bleu ou blanc, mais en attendant, voici comment préparer ma courge spaghetti à l’orange…

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