Martine, je t’ai pris en flagrant délit de commettre une faute de français. C’est tellement rare! Dans ta liste d’ingrédients, tu parles de pesto de tomates séchées, CE serait tellement bon et non SE.

Tu peux effacer mon commentaire:) Je voulais surtout pas que tu perdes ta réputation de VRAIE blogueuse;)

P.S. Ta recette sera sous essai chez nous en fds!! Je vais juste la modifier;) Ce sera une crèpe viauvilloise:) ça l’air vraiment bon!

Les galettes de sarrasin… c’est un classique chez nous! Avec un oeuf (que je suis « séparément » et que je « fous » dans la galette cuite) et fromage (ou bien suisse, ou bien cheddar rapporté de Cheddar, c’est selon).
C’est toujours un immense bonheur.
La question est toujours de savoir avec quoi accompagner la chose. Rouge ou blanc… je n’a pas encore la réponse. Et pourtant, ce n’est pas faut d’avoir re, et re, et re-expérimenté!…

Un petit commentaire d’une femme de breton!

On peut mettre tout et n’importe quoi dans une galette: fromage de chevre et noix, andouillette, oeufs verts (omellette aux epinards), l’important est de se faire plaisir :)

J’aime particulièrement les galettes accompagnées d’une belle salade croquante avec une sauce à la moutarde et à l’huile d’olive. Et en boisson, du cidre brut bien sur!

Merci pour ton blog, il est super, je me régale à chaque fois!

Ta recette de crêpe me fait saliver mais je me permets de mentionner que ta « tapenade » porte mal son nom puisque, selon le Petit Robert (et plein d’autres sources) celle-ci devrait être une préparation de câpres, d’olives noires et d’anchois écrasés, additionnée d’huile d’olives. On peut toujours y ajouter des tomates séchées mais la préparation se doit d’être toujours sous forme de pâte alors que la tienne ressemble plus à la texture de la bruschetta… ce qui, personnellement, me plaît beaucoup plus! :-)

Ouais, Nadine, j’ai déjà hésité à appeler ça de la tapenade, et ça avait donné une tartinade. Je pensais que la principale raison de ne pouvoir appeler ça une tapenade (ou même une bruschetta), c’est que ma mienne de préparation est cuite, puis refroidie. Par ailleurs, le mélange est bel et bien écrasé, mais au pilon. Ça laisse effectivement des morceaux trop gros pour que le petit Bob approuve!

Allez, je blague, mais je te remercie beaucoup. Comme je cuisine sans recette, au moment de trouver comment baptiser mon plat, ça arrive assez souvent que j’erre avec les appellations plus ou moins contrôlées. Et puis, comme dans ce cas-ci, je me retrouve à appeler un chat un chien. Heureusement que je ne suis pas vétérinaire! ;-)

Chère Martine, merci pour votre site, je viens de le découvrir et il est superbe. Cette crêpe sera au menu en fds. Aussi comment pouvons-vous revenir sur un sujet qui est clos? J’aimerais bien un conseil consernant les topinabours…

Je viens assez régulièrement sur ce site, particulièrement pour les recettes qui sont tellement inspirantes!

Comme le dit si bien niala, il est assez rare qu’on y trouve des fautes! J’avais moi aussi noté une erreur, mais en lisant son commentaire jusqu’au bout, je me suis aperçue qu’il ne s’agissait pas de la même. Alors « j’ose » (c’est fou ce qu’on se sent mal de corriger quelqu’un qui écrit aussi bien!) moi aussi la porter à ton attention : dans ta phrase « C’est ainsi que l’idée d’une crêpe bretonne toute garnie a germée », le verbe germer ne s’accorde pas… Et tant qu’à y être, il y a une petite coquille dans ta dernière phrase (crèpe).

Niala, Martine a peut-être fait des fautes mais vous aussi hi hi… :) :)

Pouet: Hum! Je n’ai plus le temps de me relire, et ça commence à paraître ;-) J’oublie même parfois de retourner corriger des coquilles que le doux a repérées…

Nadine: En parlant d’un « kir bien bretonnant », faisais simplement référence à la version bretonne du kir, à base de cidre plutôt que de vin blanc. Cela dit, merci pour l’historique :-)

Te voilà exaucée, Virgine! Mais ne viens pas te plaindre si tu te mets maintenant à jongler avec l’idée d’installer une belle grosse cuve utilitaire chez toi… Gnac gnac gnac!