Le stevia: un succédané du sucre qui pousse au potager!

1 octobre 2004 | Martine Gingras

Un jour que je fouinais dans un magasin de produits naturels près de chez moi, j’en suis ressortie avec une petite fiole qui m’avait rendue très curieuse: du stevia liquide, qu’on disait être un succédané du sucre. Dès le lendemain, j’ai remplacé ma cuillérée à thé de sucre dans le café par… trois petites gouttes de stevia, et puis… c’était encore plus sucré qu’à l’habitude!

J’ai lu un peu sur la plante dont est extrait le stevia liquide: originaire du Paraguay, elle serait utilisée depuis des centaines d’années par les indiens Guaranis, sans les effets néfastes du sucre (diabète, caries, etc.)
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Y’a d’la vie dans le persil plat

2 septembre 2004 | Martine Gingras

Plus savoureux et supportant mieux la cuisson que son cousin frisé, le persil plat est le seul pour lequel j’ai fait un peu de place au potager. J’en ai six beaux plants en tout, astucieusement disséminés en plusieurs endroits stratégiques, … Suite

Basilics cannelle, pourpre et grand vert genovese

5 juillet 2003 | Martine Gingras

Ces deux dernières années, le basilic cannelle était la seule variété de basilic sur laquelle ma marmotte levait le nez, aussi ai-je pris l’habitude de toujours en avoir au potager.

Cette année, j’ai partis deux plants en semis, je … Suite

Coriandre vietnamienne

19 juin 2003 | Martine Gingras

Fouinant dans la très belle sélection d’herbes d’Aroma du Québec dans un centre de jardin près de chez moi, je suis tombée sur un plant de coriandre vietnamienne. J’en avais acheté à une époque ou potager était pour moi synonyme … Suite

Origan doré

12 juin 2003 | Martine Gingras

Je ne suis pas la plus grande fan d’origan que cette terre ait portée, quoi que je l’apprécie bien en association avec le basilic et le thym dans les plats d’inspiration italienne et dans les salades grecques…

N’empêche, je … Suite

Fleur de ciboulette

11 juin 2003 | Martine Gingras

Sortie après l’averse en fin de journée, j’ai traîné mon appareil pour tirer le portrait de quelques fleurs et petites pousses de verdure.

Innondées, recourbées, leurs nombreux pétales portant difficilement le poids de l’eau, les pivoines n’avaient plus aussi … Suite