Salades
Qu’on les serve avant le repas, après, ou comme plat d’accompagnement, les salades incitent à l’improvisation et à l’expérimentation avec la verdure.
Salade tiède de tofu fumé, poivrons croquants, oignons caramélisés et pignons grillés
14 mai 2014 | Martine GingrasConnaissez-vous le tofu fumé? Non pas que le produit soit nouveau, mais il est méconnu… Chaque fois que j’en parle, les yeux s’écarquillent. Et pourtant, j’en achète dans plusieurs supermarchés du coin, depuis un an ou deux!
Ce qu’il a … Suite
Salade de pêches grillées… l’accompagnement parfait des côtes levées!
22 juillet 2013 | Martine GingrasVous cuisinez des côtes levées sur le barbecue? Voici une petite salade d’accompagnement qui vous permettra de tirer doublement profit de votre délicieuse marinade. Et vous verrez: la saveur des pêches se marie délicieusement au sucré-salé des côtes levées grillées. … Suite
Salade de gourganes et de tomates au citron Meyer et aux amandes
13 mai 2013 | Martine GingrasRéaliser qu’on passait à côté d’un délice culinaire depuis des années? Ça arrive dans les meilleures familles. En tout cas, dans la mienne, où on a toujours mangé les gourganes en sauce, au terme d’une longue cuisson… Hier, j’avais envie … Suite
Salade d’épinards, pommes et amandes grillées, vinaigrette à la sauce soya
8 avril 2013 | Martine GingrasLes salades occupent une place grandissante dans l’assiette de mes enfants. Surtout celle de ma plus vieille. En quelques mois, nous sommes passés du je-pince-le-nez-et-je-goûte-du-bout-des-lèvres à j’aime-la-romaine à encore-de-la-mâche jusqu’à l’incroyable je-redemande-encore-et-encore-des-épinards…
Il faut battre le fer pendant qu’il … Suite
Salade de bébé romaine et sa vinaigrette extra parmesan et poivre
18 mars 2013 | Martine GingrasAvec le changement d’heure et ces journées qui allongent peu à peu, un doux rayon de soleil recommence enfin à chatouiller nos assiettes à l’heure des repas. Ça me ramène des envies de fraîcheur et de verdures!
Bien sûr, … Suite
Salade de chou nappa au sésame
8 août 2012 | Martine GingrasEncore (et encore et encore) du ceviche au menu hier. Pour l’accompagner, j’ai revisité un classique: la salade de chou. Sans doute inspirée par l’origine chinoise d’un beau chou nappa, j’ai décidé de le marier à des saveurs exotiques: le … Suite