Poissons et crustacés
Pouvez-vous croire que pendant des années, je boudais les fruits de la mer? Que de temps perdu à rattraper, à grand renfort de mollusques, de coquillages et autres poissons!
Salade de crevettes et d’avocat au pamplemousse
17 août 2002 | Martine GingrasDécidément, j’ai une lectrice qui a l’oeil! Elle m’a fait remarquer qu’elle ne voyait nulle trace sur mon site d’une salade dont j’ai mis une photo dans mon album. J’avoue, j’avoue… je cuisine et photographie plus que je ne rédige! … Suite
Cabillaud en sauce crème
2 août 2002 | Martine GingrasDepuis quelques jours, nous rêvions de bons poissons, mais nos visites dans les supermarchés du coin nous ont décidément laissés sur notre faim. En dehors du saumon et de la truite saumonée, ils manquent désespérément de variété (et quand ils … Suite
Filet de truite à l’unilatéral, émulsion crémeuse au gingembre
28 mai 2002 | Martine GingrasEncore un gros weekend passé à jardiner, où la popote n’était pas une priorité (mais où on a quand même bien mangé: des burgers de poulet grillé sur le barbecue, des salades composées et autres bonnes choses, mais rien de … Suite
Moules à la bière et au chèvre
10 mai 2002 | Martine GingrasIl y a tant d’endroits où l’on offre comme choix de moules que marinières ou à la provençale, que ce sont les deux manières dont il est interdit de les apprêter chez moi. Les moules s’accomodent de tant d’autres sauces, … Suite
Carpaccio de thon et salade au lait de coco
8 mai 2002 | Martine GingrasIl y avait bien longtemps que nous n’avions fait notre pélerinage au Marché 440! C’était un réel plaisir hier que de saliver devant les poissons de Gidney’s… et surtout, de repartir avec une superbe pièce de thon frais! J’ai refait … Suite
Rouleaux aux pétoncles et à la coriandre
3 mai 2002 | Martine GingrasPlus tôt cette semaine, j’ai réalisé une excellente variante des rouleaux au boeuf à la citronelle, avec cette fois des pétoncles (en fait, j’ai triché et j’ai utilisé de la goberge imitant les pétoncles qu’il me retait au frigo) et … Suite
À propos de l’autrice
Professionnelle des communications, Martine Gingras oeuvre dans le monde du Web et des médias depuis 25 ans. Pionnière du Web, elle code son premier site dès 1995, puis crée les Banlieusardises, l’un des premiers blogues au Québec, en 2001.
Elle a longtemps été chroniqueuse et rédactrice pigiste (Coup de pouce, Enfants Québec, Journal de Montréal…) Elle est aussi l’autrice du livre Banlieusardises (Trécarré, 2010).
Elle est reconnue pour sa capacité de trouver des solutions créatives aux problèmes. La diversité de ses expériences font d’elle une ressource polyvalente, capable de faire rayonner les projets, numériques ou autres.
Vous aimez le blogue? Il y a maintenant le livre, publié en 2010 chez Trécarré!