Maki à l’avocat et aux capucines

20 juillet 2003 | Martine Gingras

Au retour du marché, contemplant deux belles tranches de makaire (un poisson dont la chair délicieuse a réussi à me faire oublier le thon, du moins pour un soir) et un avocat, je me suis dit que j’avais là une … Suite

Filet de porc épicé à la bière

18 juillet 2003 | Martine Gingras

Petite recette du vendredi soir qui a vidé la bonbonne de notre barbecue cinq minutes avant la fin de la cuisson des filets de porc! Ça aurait pu être pire et arriver alors que nous faisions cuire la bouffe d’une … Suite

Pilons de poulet à la rhubarbe

14 juillet 2003 | Martine Gingras

Le titre vous a intrigué? Pas autant que moi au moment de rédiger ces lignes. En effet, à l’heure actuelle, je ne sais pas encore si cette idée saugrenue que j’ai eue de passer ma rhubarbe dans un plat de … Suite

Hémérocalles décadentes (farcies au bleu au porto)

13 juillet 2003 | Martine Gingras

In English: Decadent daylilies stuffed with porto blue cheese.

J’ai attendu avec impatience l’ouverture de mes premières hémérocalles pour enfin farcir cette fleur comestible à propos de laquelle j’avais lu le plus grand bien (notamment dans Edible Flower Garden). Mais … Suite

Betteraves bouillies

9 juillet 2003 | Martine Gingras

Ayayayayaye… Moi qui croyais connaître les betteraves, je n’avais encore jamais dégusté des betteraves du jardin fraîchement cueillies et bouillies! Voici la manière d’apprêter des betteraves du jardin pour ensuite remplacer les betteraves en boîte dans une recette.

Recette … Suite

Burgers de veau à la pêche

7 juillet 2003 | Martine Gingras

Je prépare de temps à autre de nouvelles recettes de burgers, mais rares sont celles que je prends le temps de mettre ici, les trouvant trop ordinaires. C’est sans doute pour cette raison que, faisant le décompte de mes recettes … Suite