Omelette gloutonne au provolone

3 août 2003 | Martine Gingras

Cuisante déception en fouinant dans le sac à pain en ce beau dimanche matin: plus rien là-dedans qui aurait pu servir à tremper dans un éventuel jaune d’oeuf bien coulant. J’ai donc plutôt opté pour une omelette en grapillant au … Suite

Fettucine à la courge et aux artichauts

1 août 2003 | Martine Gingras

Je n’en peux plus de voir les tomates apparaître ça et là sur mes plants sans jamais pouvoir en déguster une (car elles restent désespérément vertes). Le supplice était pire encore hier soir, alors que j’ai dû ouvrir une boîte … Suite

Pétoncles et poivrons à la gelée de cidre

31 juillet 2003 | Martine Gingras

Il reste encore de la délicieuse gelée de cidre de notre virée en Montérégie, qui m’a inspirée alors que je cherchais dans le réfrigérateur un ingrédient pour faire mariner mes pétoncles, qui ferait changement de mes classiques.

Recette Ingrédients … Suite

Pain doré sustentant

28 juillet 2003 | Martine Gingras

L’une des activités de prédilection au chalet consiste à attendre. Attendre encore. Et encore. Assis dans le bateau, nous attendons qu’un achigan à petite bouche tâte la ligne qu’on lui tend en «trollant» de par le lac.

Il arrive qu’on … Suite

Brochettes de chalet

27 juillet 2003 | Martine Gingras

Lapsus, que vous avez pensé en lisant le titre, ce qu’un coup d’œil à la photo a confirmé : il est bel et bien question ici de brochettes de poulet et non pas d’un chalet embroché (ni même de brochet … Suite

Sashimi épicé en fleur d’hémérocalle

20 juillet 2003 | Martine Gingras

Il faut savoir que je ferais des bassesses pour les incomparables sushis de pétoncles épicés que me sert Shiki Sushi, un sympathique resto à deux pas de mon bureau. Ceux que je fais à la maison ne sont jamais aussi … Suite