Poulet en sauce aux arachides et épinards croustillants

27 avril 2004 | Martine Gingras

J’ai toujours adoré le poulet servi en sauce aux arachides qu’on nous sert accompagné d’épinards croustillants dans certains restaurants thaïlandais et hier, ayant envie d’aventure, j’ai décidé de faire une variante de ma recette de sauce satay (en utilisant cette … Suite

Filet de truite à la vanille et à l’orange

21 avril 2004 | Martine Gingras

J’en vois d’ici qui lèvent le sourcil à la lecture du titre. Poisson et vanille? Quelle idée! C’était en tout cas la réflexion que moi je me suis faite en lisant l’étiquette d’un petit produit de luxe, la fleur de … Suite

Salade de pois chiches

20 avril 2004 | Martine Gingras

Les habitués des Banlieusardises auront remarqué qu’il y a peu de mises à jour dans les délices depuis quelques temps. C’est que j’ai reçu la visite d’une dizaine de généreux amis jeudi soir dernier (pour une sympathique non-surprise-d’anniversaire-en-retard prenant la … Suite

Cuisses de grenouilles panées

13 avril 2004 | Martine Gingras

J’avais acheté des cuisses de grenouille congelées cette semaine à la poissonnerie, que j’ai décidé d’apprêter hier soir pour récompenser les valeureux (et courbaturés) jardiniers qui avaient vaqué toute la journée à élaguer des branches, pelleter et «barouetter» de la … Suite

Aubergines à la crème au parfum de lavande et de sauge

10 avril 2004 | Martine Gingras

Pendant que mes cubes d’aubergines dégorgeaient hier, j’ai passé en revue mes fines herbes, me demandant à quoi j’allais les assaisonner… la lavande a retenu mon attention… puis la sauge… hmmm! Rien à changer, parfait du premier coup!

Recette … Suite

Sauté de tofu et légumes à l’orange sur nouilles udon

7 avril 2004 | Martine Gingras

Mes sautés asiatiques sont habituellement très généreux en sauce, car j’aime que les nouilles en soient nappées, voire qu’elles s’y noient. Si le «type sauce» existe vraiment, j’en suis!

Mais hier, pour accompagner ces nouilles udon, j’ai fait exception. Les … Suite