Brochettes de poulet citronnées, sauce au satay

15 juillet 2004 | Martine Gingras

L’autre soir, j’avais préparé une telle quantité de sauce satay qu’il me fallait lui trouver d’autres utilisations que celle d’accompagner les rouleaux de printemps pour ne pas la perdre!

Voici ce qui a constitué notre souper d’avant-hier soir…

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Rouleaux de printemps au bœuf et aux petites verdures

12 juillet 2004 | Martine Gingras

Une vague et simple évocation : rouleaux de pr… même avec le nom ainsi laissé en suspens, les yeux de mon doux s’agrandissent et ses pupilles se dilatent. Il en veut. Vous vous en doutez, ce n’est ni la première, … Suite

Pain doré au saumon fumé

11 juillet 2004 | Martine Gingras

J’ai eu une idée de petit-déjeuner inusité ce matin en voyant un paquet de saumon fumé délaissé au frigo: j’avais envie de quelque chose qui ressemblerait un peu aux mini-crêpes, mais en format géant! J’ai déposé de belles tranches de … Suite

Bifteck en sauce au poivre vert et à l’estragon

9 juillet 2004 | Martine Gingras

Est-ce un vestige du temps où je m’alimentais aux produits en boîte et en sachets, et que je craquais tout particulièrement pour les sauces Knorr? Toujours est-il que j’adoooore les sauces au poivre vert. J’en avais proposé une à la … Suite

Huile d’olive aromatisée aux herbes du jardin

7 juillet 2004 | Martine Gingras

Il y a quelques semaines, j’ai emprunté à la bibliothèque du coin le livre Huiles et Vinaigres, mais c’est seulement hier matin, dans le train, que j’ai eu le temps de le feuilleter. Après quelques pages, un constat: que n’ai-je … Suite

Sashi-mi-cuit à la coriandre

4 juillet 2004 | Martine Gingras

Depuis que j’avais vu la photo du thon mi-cuit sur le site de Pascale (avouez que c’est alléchant!), l’idée d’en cuisiner un à mon tour ne m’est plus sortie de la tête. Hier, au Marché 440, quand une pièce de … Suite