L’incroyable tourte des Fêtes (et un conte de Noël en banlieue)

26 décembre 2010 | Martine Gingras

Il était une fois, dans un petit bungalow de Rosemère, une banlieusarde qui avait les yeux plus grands que la panse et qui acheta un énorme faisan ET une pintade pour un souper de Noël. Le tout pour nourrir deux … Suite

Cinq idées cadeaux pour un Noël gourmand

19 décembre 2010 | Martine Gingras

À cinq jours de Noël, vous n’avez pas encore déniché quoi offrir à votre chef du dimanche ou une copine gourmande? J’ai réuni pour vous quelques idées cadeaux pour les amateurs de bon manger…

1. Des gourmandises cuisinées maison

Les … Suite

Bouchées au saumon fumé et câpres florales

16 décembre 2010 | Martine Gingras

Des craquelins chapeautés de fromage à la crème, saumon fumé et câpres, ça s’est déjà vu quelque part. Partout, en fait. Mais j’avais quand même envie de rappeler ce classique à votre bon souvenir… Car même sans réinventer la roue, … Suite

Filets de sole au cari, raisins et graines de tournesol

14 décembre 2010 | Martine Gingras

Prête en un tournemain, voici une recette parfaite pour les soirées pressées! Je l’ai cuisinée avec des filets de sole que j’avais au congélo (plongés sous l’eau dans leur emballage, ils sont prêts à être cuisinés en quelques minutes), mais … Suite

Truite confite contre saumon confit

18 novembre 2010 | Martine Gingras

En voyant de belles truites arc-en-ciel du Québec chez le poissonnier, j’ai eu envie de renouveler mon concept de saumon confit (un classique chez nous, tranché mince, mariné dans une sauce teriyaki maison puis séché de longues heures au déshydrateur). … Suite

Riz à la mangue et aux petits pois

13 novembre 2010 | Martine Gingras

Au menu hier soir: de bons pilons de poulet teriyaki! Pour les accompagner, j’avais un reste de riz brun de l’avant-veille, que j’ai décidé de relever dans la plus pure tradition touski*… J’ai fouiné dans les fonds de bacs à … Suite