Omelette soufflée aux tomates séchées

16 mars 2002 | Martine Gingras

Omelette soufflée aux tomates séchées

Il y a une quinzaine d’années, je suis partie avec ma prof de théâtre pour mon premier voyage en France. Paris bien sûr, mais aussi Saint-Malo et le Mont Saint-Michel. Adolescente essentiellement fascinée par la … Suite

Salade de poulet et d’avocat au miel

10 mars 2002 | Martine Gingras

Voici une recette inspirée de la salade californienne que nous a servie mon beau-père vendredi soir, puis encore samedi midi après avoir donné un coup de pouce à ma belle-soeur qui déménageait. Vous comprendrez qu’elle a vraiment un petit goût … Suite

Fèves au lard (les vraies bonnes « bines »)

10 mars 2002 | Martine Gingras

Au petit déjeuner du dimanche, il n’y a rien de tel que les traditionnelles bines (fèves au lard) pour accompagner les pétaks rissolées au gras de canard et les oeufs « sunny side up »… Il faut toutefois s’y prendre une bonne journée à l’avance si on veut réaliser soi-même les fèves au lard!
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Les pagaies du gourmet

8 mars 2002 | Martine Gingras

À l’occasion de la pige de Noël annuelle il y a deux ans, ma belle-soeur m’a offert une « pagaie-perche » de la série des Pagaies du gourmet. Ce sont des ustensiles de cuisine en bois d’érable qui se veulent le « prolongement … Suite

Paëlla (avec emprunts à la jambalaya!)

6 mars 2002 | Martine Gingras

Fantastique journée au boulot qui m’a énergisée pour me lancer dans une grande première ce soir: j’ai en effet décidé de réaliser une paëlla, un plat que je n’avais encore jamais concocté moi-même (celle de mon beau-père est si bonne, … Suite

Truite au vin et à la citronnelle

6 mars 2002 | Martine Gingras

Nous envisageons recevoir l’ex-voisin et sa nouvelle copine jeudi soir pour donner une chance à Survivor IV de sauver l’honneur de la série après l’ennuyeuse saison III… Et hier, c’était 24, la soirée hebdomadaire où nous recevons habituellement Vent de … Suite