Burritos

7 mai 2002 | Martine Gingras

Certaines entreprises se spécialisent dans la vente de produits mexicains: salsa, enveloppes de saveur pour burritos ou fajitas, matière orangée rappelant vaguement le fromage fondu, etc. Pourtant, c’est tout simple de faire soi-même un repas mexicain sans utiliser ces produits … Suite

Tofu BBQ

5 mai 2002 | Martine Gingras

Ne pas aimer le tofu, c’est surtout ne pas aimer comment il est apprêté. Mais comment ne pas apprécier un tofu longuement mariné dans un mélange de sauce soya, de miel et de jus d’orange, puis parfaitement cuit sur le … Suite

Oeufs moulés au jambon

5 mai 2002 | Martine Gingras

Pour prendre des forces en prévision de travaux de jarinage mais surtout pour se faire plaisir, nous avons mangé ce matin des oeufs moulés au jambon. Ce n’est pas tellement plus long à réaliser que des oeufs sur le plat, … Suite

Rouleaux aux pétoncles et à la coriandre

3 mai 2002 | Martine Gingras

Plus tôt cette semaine, j’ai réalisé une excellente variante des rouleaux au boeuf à la citronelle, avec cette fois des pétoncles (en fait, j’ai triché et j’ai utilisé de la goberge imitant les pétoncles qu’il me retait au frigo) et … Suite

Salade grecque

3 mai 2002 | Martine Gingras

Il y avait une bonne nouvelle à fêter hier (un contrat obtenu par mon doux), mais notre arrivée tardive dans la verdoyante banlieue rosemèroise nous a incités à opter pour une simple salade grecque arrosée d’un Minervois. On l’avait adoré … Suite

Beurre à la ciboulette

27 avril 2002 | Martine Gingras

In English: Homemade churned butter with chives.

Quand il a su que les demi-litres de crème 35% étaient en gros spécial cette semaine dans la circulaire d’un supermarché, mon père était rien de moins que surexcité. En effet, le rabais … Suite