Salade de poireaux et tomates séchées

11 novembre 2002 | Martine Gingras

J’utilise souvent le poireau en remplacement de l’oignon dans mes recettes, ce qui leur donne une toute nouvelle personnalité! Mais hier soir, c’est en salade que je l’ai cuisiné.

Recette Ingrédients

· 6-7 poireaux de grosseur moyenne · 1 … Suite

Tarte à la citrouille et au gingembre

13 octobre 2002 | Martine Gingras

J’ai tiré de deux grosses citrouilles beaucoup de graines (simplement salées et grillées au four… un délice) et de la belle chair que j’ai fait bouillir puis réduit en purée pour utiliser dans quelques recettes, dont celle-ci.
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Cannellonis veau, poire et poireau

7 octobre 2002 | Martine Gingras

Un soir où quelques têtes bien faites organisaient un petit 5 à 7 auquel je ne pouvais assister, une certaine Épicurienne a quand même tenté le tout pour le tout pour me faire sortir de mon antre, promettant de me … Suite

Omelette roulée aux jalapeños

5 octobre 2002 | Martine Gingras

Tiens, une recette que j’avais laissée dans mes brouillons sur Blogger et que j’ai oublié de finaliser… C’est une omelette épicée servie dans une grande tortilla roulée… C’est rapide, c’est délicieux et c’est économique… Pour le lunch, on ne fait … Suite

Canard à l’orange

4 octobre 2002 | Martine Gingras

Je vous recommande chaudement cette recette de canard à l’orange trouvée sur le site de Service Vie. Je l’ai servie à des amis dimanche dernier, et ce fut d-é-l-e-c-t-a-b-l-e. Comme c’était le premier canard entier que je cuisinais, j’ai été … Suite

Gratin de pâtes aux jalapeños

27 septembre 2002 | Martine Gingras

Hier, nous sommes revenus tard de la très coquette Place Rosemère qui s’est fait refaire une beauté. Étonnamment, même si nous avions les mains vides, notre portefeuille l’était aussi. Il faut dire que nous venions de dépenser… euh… investir! nos … Suite