Ceviche lime et citron

7 juin 2003 | Martine Gingras

Soirée de retrouvailles à saveurs mexicaines hier soir, avec Marie-Claude et Stéphanie, deux amies d’un autre temps qui m’ont retrouvées à deux jours d’intervalle grâce aux Banileusardises. Pourquoi le Mexique? Sans raison apparente. Peut-être un peu parce que la perspective … Suite

Salade aux saveurs d’Orient

4 juin 2003 | Martine Gingras

J’aime beaucoup la mayonnaise japonaise WAFU qu’on trouve dans un nombre croissant d’épiceries: légèrement sucrée, avec un petit goût de sésame… J’en assaisonne souvent les crudités et les salades qui accompagnent mes repas à saveur orientale.

Quand je n’en ai … Suite

Vinaigre aux fines herbes

29 mai 2003 | Martine Gingras

Vous craquez pour ces belles bouteilles d’huiles et vinaigres arômatisés qu’on vous vend à prix d’or dans les luxueuses boutiques de petits plaisirs gourmands? Ce sont parmi les assaisonnements les plus faciles à réaliser chez soi! Le principe à garder … Suite

Croque-sir sur fougasse

29 mai 2003 | Martine Gingras

Sans doute inspirée par la chanson Croque d’un album que j’écoute sans relâche ces jours-ci, j’ai fait une fixation sur les croques-monsieur, qui ne pouvait évidemment être satisfaite que par la dégustation d’un de ces petits sandwiches gratinés. Voici une … Suite

Bouillon à la bière pour fondue chinoise

25 mai 2003 | Martine Gingras

Après les journées chaudes des derniers temps, la quinzaine de degrés pluvieux d’hier et d’aujourd’hui (dont on aurait rêvé le mois dernier) donnent envie de passer ses journées sous l’édredon et de n’en sortir que pour se ravitailler.

Comme … Suite

Rondelles d’oignon frites

23 mai 2003 | Martine Gingras

La voiture étant au garage, nous sommes confinés à résidence cette semaine. Avec tous les travaux que nous avons au programme, ce n’est pas plus mal! C’est toutefois bien peu pratique pour réaliser les quelques commissions que nous voudrions faire de temps à autre…

Par exemple, alors que j’avais envie de frites, j’ai dû reconsidérer la chose, n’ayant pas le courage de rapporter un sac de pommes de terre sur mes frêles épaules déjà surmenées. J’ai plutôt opté pour une autre friture, dont j’avais toutes les composantes sous la main: les rondelles d’oignon, servies en accompagnement de tilapia épicé et d’une salade composée.
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