Soupe d’automne vide-potager, aux légumes, rôti de porc et oeufs frais

4 novembre 2015 | Martine Gingras

Le potager n’ayant pas fructifié autant que par le passé cette année, je m’en suis désintéressé en milieu de saison. Je l’ai peut-être même un peu boudé. Il a beau trôner au milieu de ma cour, je n’y pensais plus. … Suite

Mini-omelettes au parmesan en coupelles de prosciutto

13 juillet 2015 | Martine Gingras

Vous saviez que j’adore les omelettes? J’en cuisine à la poêle, au micro-ondes… et maintenant, dans des moules à muffins! Voici une recette qui offre un excellent rapport temps-résultat: ces omelettes au parmesan servies dans des coupelles de prosciutto se … Suite

Salade tiède d’aubergines, tomates et oeufs

12 juillet 2010 | Martine Gingras

Ce samedi, on s’est plus ou moins invités chez une copine d’une ville voisine. C’était une collègue d’études à l’université, qui a gravité dans les mêmes sphères que nous ces dernières années, et qu’on avait pourtant pas vue depuis des … Suite

Petit déjeuner des Glorieux

16 mai 2010 | Martine Gingras

Je ne m’y connais pas tellement en hockey. Pas du tout, à dire vrai. Je ne suis d’ailleurs pas fière de vous dire que c’est souvent par ma grande de 5 ans que je suis prévenue qu’il y a un … Suite

Oeufs moulés à la Suisse

21 février 2010 | Martine Gingras

Je suis presque certaine d’avoir fait pour la première fois ces oeufs moulés à la Suisse, il y a plus d’une décennie, en suivant une recette de l’Encyclopédie de la cuisine de Jehane Benoit. Et pourtant, dans l’édition que j’ai … Suite

Bouchées de crêpes de sarrasin farcies

26 décembre 2008 | Martine Gingras

En vacances, la frontière entre le déjeuner, le dîner et parfois même le souper devient floue… on se spécialise dans les repas passe-partout, comme ces galettes de sarrasin farcies…

… qui sont vraiment irrésistibles, à preuve, pas moyen de prendre une photo sans que bébé m’en vole un morceau!

J’ai farci celles-ci aux oeufs et au fromage, mais on pourrait aussi y mettre des olives, du jambon, des courgettes ou des aubergines grillées… bref, pas mal tout ce que vous pouvez imaginer!

Pas envie de faire une préparation à crêpes? Allez-y pour une variante: les pointes de quesadillas à la tapenade et au chèvre.
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