Ciabatta-burgers aux courgettes et au brie

28 mai 2004 | Martine Gingras

La graine du début du commencement de l’idée de possiblement manger du barbecue avait été semée lors d’une discussion en début de semaine, et hier soir, mon doux n’en démordait plus: il lui fallait des burgers! J’ai docilement obtempéré (mais vous vous doutez bien que c’est parce que moi aussi, ça me tentait vraiment beaucoup ;-)), avec comme principale variante de la soirée cette idée de les servir dans un pain ciabatta!

«Une boulette ronde n’ira pas là-dedans», de déclarer le doux après avoir longuement contemplé les ciabattas de son regard analytique. Ben oui, toi, c’est donc vrai. Il a fallu faire des boulettes carrés!
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Pâtes au pissenlit

16 mai 2004 | Martine Gingras

Vous vous souvenez de la photo de notre terrain, l’an dernier, à pareille date? Il y avait tant et tant de pissenlits que mon doux se proposait d’installer une affiche annonçant «Centre d’interprétation du pissenlit», ne voulant pas qu’on pense … Suite

Pâtes aux crevettes et à tous les piments!

28 avril 2004 | Martine Gingras

Pourquoi est-ce que j’associe systématiquement le concept de «sauce» avec quelque chose de crémeux, de coulant, de goûteux, de léchable sur les doigts? Hier, j’ai dérogé aux bonnes vieilles habitudes, et le résultat nous a vraiment emballés. Voici donc une … Suite

Sauté de tofu et légumes à l’orange sur nouilles udon

7 avril 2004 | Martine Gingras

Mes sautés asiatiques sont habituellement très généreux en sauce, car j’aime que les nouilles en soient nappées, voire qu’elles s’y noient. Si le «type sauce» existe vraiment, j’en suis!

Mais hier, pour accompagner ces nouilles udon, j’ai fait exception. Les … Suite

Les croissants Au Pain Doré

28 mars 2004 | Martine Gingras

J’aime bien ces matinées qui débutent avec un bon croissant tout chaud. Ou alors une chocolatine dont le chocolat est bien coulant.

Je ne vous parle pas de réchauffer un croissant d’épicerie (quelle tristesse!), mais d’un petit délice dont … Suite

Tagliatelles en sauce rosée au saumon fumé

26 mars 2004 | Martine Gingras

Coup de fil à la maison avant de quitter le bureau hier, pour m’enquérir de ce qu’il restait au frigo. Du saumon fumé, de la crème, des pâtes, des conserves et pas grand chose d’autre fut la réponse. Croyant d’abord … Suite