Tartare de thon monté sur lentilles du Puy

14 décembre 2003 | Martine Gingras

Je me suis procuré récemment quelques titres de la série Eurodélices – À la table des grands chefs (de magnifiques livres de cuisine de Könemann qui sont soldés à 15$ et qu’on trouve notamment chez La Baie et dans les … Suite

Haricots noirs en vinaigrette au sésame

3 décembre 2003 | Martine Gingras

Grosse journée hier au boulot. Arrivée à la maison, je n’avais pas tellement la tête à cuisiner, aussi ai-je préparé vite fait, bien fait, cette bonne petite salade de haricots noirs pour accompagner quelques tranches de saumon fumé (simplement servi … Suite

Lézard aux épinards et aux lentilles

16 mars 2003 | Martine Gingras

Voici un plat de lentilles aux épinards tout simple à préparer, en souvenir des reptiles de l’Exotarium…

Ingrédients · 300 g. d’épinards frais · 4 c. à table de mayonnaise · 1 c. à thé de tahini (ou de crème … Suite

Salade tiède «extra tes restes»

13 janvier 2003 | Martine Gingras

Je suis revenue éreintée d’une rare séance de magasinage dominical. Rare, car je n’aime pas la cohue des centres commerciaux et des rues marchandes, alors je ne magasine pas très souvent le weekend… En fait, je ne magasine pas souvent … Suite

Soupe aux pois des Gingras

1 janvier 2003 | Martine Gingras

Après une recette familiale maternelle de bonbons aux patates, en voici une de la famille paternelle pour équilibrer les choses: la soupe aux pois! Je laisse mon papa raconter comment il réalise sa fameuse soupe:

La particularité de cette soupe … Suite

Tofu BBQ

5 mai 2002 | Martine Gingras

Ne pas aimer le tofu, c’est surtout ne pas aimer comment il est apprêté. Mais comment ne pas apprécier un tofu longuement mariné dans un mélange de sauce soya, de miel et de jus d’orange, puis parfaitement cuit sur le … Suite