Légumes
De toutes les couleurs, ils savent égayer une assiette tout en fournissant des vitamines essentielles. Miam!
Asperges à la ricotta
5 décembre 2003 | Martine GingrasDécidément, une fois qu’on a goûté le filet de truite cuit à l’unilatéral (une recette par ici, mais on peut évidemment l’apprêter de mille et une manières), qui donne une peau croustillante et une chair tendre et juteuse, on arrive … Suite
Topinambours à la crème
16 novembre 2003 | Martine GingrasJe sais, je sais, vous en avez tous déjà mangé mille fois. Vous connaissez bien ce légume qui ressemble à une racine de gingembre, dont la texture rappelle un peu la pomme de terre ou la châtaigne d’eau, mais avec … Suite
Courge «Coeur d’or» au cari
6 octobre 2003 | Martine GingrasJe garde un excellent souvenir d’un certain velouté de courge au cari cuisiné il y a deux ans (déjà!) Je me souviens en effet que le goût du cari se mariait merveilleusement bien à celui de la courge, qu’il complète … Suite
Spaghetti à la Marmande et aux shitakes
3 octobre 2003 | Martine GingrasBref arrêt à la SAQ hier soir. Comme d’habitude, mon doux était attiré tel un aimant vers la section des Cahors, à côté de laquelle une bouteille a attiré mon attention: La Vieille Église, un côtes-du-marmandais… J’ai brassé mon doux … Suite
Sauté végétarien au lait de coco et cari vert
23 septembre 2003 | Martine GingrasLa perspective d’un plat au lait de coco ne plait pas à tous. Et je peux aisément comprendre pourquoi, car je ne suis moi-même pas particulièrement friande de l’odeur prenante de noix de coco. Une bouffée, et je me retrouve … Suite
Pommes de terre et okras, façon créole
20 septembre 2003 | Martine GingrasÇa ne coûte pas très cher de voyager… pour autant qu’on accepte de se laisser guider par les épices! Voici comment les saveurs exotiques du cumin et de la coriandre ont transformé un plat d’okras et de pommes de terre … Suite
À propos de l’autrice
Professionnelle des communications, Martine Gingras oeuvre dans le monde du Web et des médias depuis 25 ans. Pionnière du Web, elle code son premier site dès 1995, puis crée les Banlieusardises, l’un des premiers blogues au Québec, en 2001.
Elle a longtemps été chroniqueuse et rédactrice pigiste (Coup de pouce, Enfants Québec, Journal de Montréal…) Elle est aussi l’autrice du livre Banlieusardises (Trécarré, 2010).
Elle est reconnue pour sa capacité de trouver des solutions créatives aux problèmes. La diversité de ses expériences font d’elle une ressource polyvalente, capable de faire rayonner les projets, numériques ou autres.
Vous aimez le blogue? Il y a maintenant le livre, publié en 2010 chez Trécarré!