Asperges en sauce crème à l’orange

16 mai 2004 | Martine Gingras

Premier weekend de beau temps où l’on ne jardine pas. D’une part parce qu’on doit éviter de marcher sur la pelouse nouvellement ensemencée (remarquez que je suis passée de l’interdit à l’évitement!) et d’autre part parce que mon doux corrige … Suite

Magma de saucisses et de bette à cardes

11 mai 2004 | Martine Gingras

Voici une recette qui a exactement l’air de ce que le titre laisse supposer. Je ne vous en fournis pas de photo (non, non et non, pas même sous la torture), vous laissant tout le loisir de l’imaginer… en espérant … Suite

Aubergines à la crème au parfum de lavande et de sauge

10 avril 2004 | Martine Gingras

Pendant que mes cubes d’aubergines dégorgeaient hier, j’ai passé en revue mes fines herbes, me demandant à quoi j’allais les assaisonner… la lavande a retenu mon attention… puis la sauge… hmmm! Rien à changer, parfait du premier coup!

Recette … Suite

Sauté de tofu et légumes à l’orange sur nouilles udon

7 avril 2004 | Martine Gingras

Mes sautés asiatiques sont habituellement très généreux en sauce, car j’aime que les nouilles en soient nappées, voire qu’elles s’y noient. Si le «type sauce» existe vraiment, j’en suis!

Mais hier, pour accompagner ces nouilles udon, j’ai fait exception. Les … Suite

Poutine de luxe épicée

23 mars 2004 | Martine Gingras

Incroyable, mais vrai: je n’ai jamais diffusé la recette de ma célèbre poutine de luxe sur les Banlieusardises. En fait, j’en avais déjà parlé, puis j’en ai fourni une version dans le forum il y a quelques temps. Voici la … Suite

Poivrons fondants au Calabrese

21 février 2004 | Martine Gingras

On ne change pas une recette gagnante. Mais bon, on n’a pas toujours de pancetta forte sous la main, alors s’il nous prend l’envie d’accompagner un souper de fromages, salades et charcuteries de Pancetta et poivrons rouges fondants, ça va … Suite